Домашнее-сопливое

[m_mclaud]

    Навялила помидоров. Забацала овощное рагу с фасолью. Перебрала абрикосы, подготовила зелень для заморозки, налепила ленивых вареников. Осталось кабачки заморозить. Мля, ненавижу болеть....

Была б здоровая, каталась бы на Фигаро или пахала бы в "зебре". Отличный стимул выздороветь, я считаю.

Comments

[korchagina]

Как готовить зелень для заморозки?
Хочу рецепт рагу с фасолью.

[m_mclaud]

Помыл, порезал.
Запихал в формочки для льда, залил чуть-чуть прохладной кипяченой водой. И в морозилку. Мне в таком формате удобно.

С рагу забавно вышло. Все началось с помидоров. Я плясала от этого рецепта - http://aquatek-filips.livejournal.com/574834.html
После удаления из помидоров перед вялением сердцевины и семян удаленного сырья осталось очень много. Тогда я обратила внимание на второй рецепт по ссылке - с фасолью. Банки закручивать я не буду, а вот по мотивам этого рецепта сделать рагу - легко. Замоченная фасоль+сердцевины помидоров+парочка баклажанов, через пару часов соль-зелень-приправы. Очень насыщенный вкус.

[korchagina]

Круто, запишу!

[korchagina]

А кабачки морозить зачем?

[m_mclaud]

Потому что есть шанс, что завтра уедем на несколько дней, если очухаюсь. А кабачки могут не продержаться до моего возвращения. Посему мне проще сделать заготовку, чем выкидывать.
Морожу или кубиками - для рагу, или натертыми - для оладушек. Обработки - а, следовательно, возни - минимум.

[in_fa]

блин! а я все лежу. и делать ничего нельзя. скоро на стену полезу.

[m_mclaud]

Ого. И как долго еще, говорят?

[in_fa]

да они сами не знают. 2-3 месяца, но может и год быть усталость. говорят, надо отдыхать, что бы быстрее прошло. но сил уже отдыхать нет))))