Традиционный немецкий Рождественский пирог Христштоллен

[m_a_r_s_o]

Comments

[elena_nikiv]

Конечно,не то1
Но долго-то как.
Не знаю,решусь ли.Хотя хочется попробовать,очень.

[m_a_r_s_o]

Я согласна, что долго и непросто. Но мне так захотелось попробовать приготовить старинный, проверенный веками рецепт, что я решилась и, в общем, не пожалела ;). Особенно приятно, когда можно такой пирог-кекс подарить и потом все закатывают глаза от удовольствия :))).

[miron_ka]

это для героев :)

[bigmum]

Да-да, лучше и не скажешь!

[m_a_r_s_o]

Не согласна :)!

[m_a_r_s_o]

Слава, глаза боятся, руки делают ;). Когда читаешь, да, немного не по себе. А когда начинашь делать, то всё становится на свои места. Ну что, трудно сухофрукты порезать и залить алкоголем и встряхивать пару раз в день? И так поэтапно. Но для желания приготовить подобные рецепты, должен присутствовать определённый зуд познания и вызова, что-ли(?), типа, ну неужели не смогу? :)

[harrybo]

Ой, как приятно, что кто решился повторить мой штоллен!И фотка у тебя просто изумительная, такая солнечная и аппетитная!
А ты его тоже из смеси ц/з и спельтовой мукуи делала?
Мне , кстати, очень нравиться и чисто ц/з вариант! Он еще вкусней, чем смешанный.

[m_a_r_s_o]

А мне приятно, что я решилась ;). Всё оказалось не так страшно, как казалось на первый взгляд. Солнечная, потому-что было солнечно :).
Я брала смесь цельнозерновой и хлебной муки - bread flour с высоким содержанием клейковины.
Вот, кстати, заметила, что ты любишь сложные рецепты ;).

[harrybo]

Серьезно? А мне наоборот кажется, что я попроще рецепты выбираю, а если слишком сложно, то максимально упрощаю!))))) Правда, я очень люблю печь и готовить, а посему мне все кажется довольно легким в исполнении. А вот писать - это для меня мУка!))))

[m_a_r_s_o]

Я тоже люблю, но мне бы попроще и побыстрее ;). Я тоже заставляю себя записывать, иначе забываю потом все ньюансы и наступаю на те же грабли.
Ты, кстати, очень давно ничем не делилась.

[marisha_solo]

От фото так и веет праздником ) Здорово!

[m_a_r_s_o]

Спасибо :). Пирог действительно очень непростой :) и торжественный.

[elena_fialka]

замечательный пирог!!!!

[m_a_r_s_o]

Спасибо, Лена! :)