Пай с лимонным кремом
Очень вкусный пай и не слишком сладкий , легкий в приготовлении.
Форма 20 см))
Ингредиенты для теста
100 гр очень холодного масла порезанного на мелкие кубики
50 гр сахарной пудры
1 яйцо
200 гр муки
Щепотка соли
Ингредиенты для начинки
125 мл сливок
Сок и цедра одного лимона
80 гр сахара
2 яйца
3 желтка
/2 чайной ложки ванили1
Все перемешать
Приготовление
Муку сахарную пудру соль и масло положить в комбайн
И короткими пульсами с помощью насадки в виде ножа
превратить в мелкую крошку похожую на манку
добавить слегка взбитое яйцо и продолжить месить комбайном
до получения теста примерно 20 сек.
Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 мин.
Раскатать тесто ,уложить в форму сверху положить груз(можно использовать бобы) .Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 10-15 мин.Снять груз и выпекать дополнительно 4-5 мин.
Вылить начинку (иногда остается немного) и выпекать с начинкой 20-30 мин при тем-ре 160 градусов
Форма 20 см))
Ингредиенты для теста
100 гр очень холодного масла порезанного на мелкие кубики
50 гр сахарной пудры
1 яйцо
200 гр муки
Щепотка соли
Ингредиенты для начинки
125 мл сливок
Сок и цедра одного лимона
80 гр сахара
2 яйца
3 желтка
/2 чайной ложки ванили1
Все перемешать
Приготовление
Муку сахарную пудру соль и масло положить в комбайн
И короткими пульсами с помощью насадки в виде ножа
превратить в мелкую крошку похожую на манку
добавить слегка взбитое яйцо и продолжить месить комбайном
до получения теста примерно 20 сек.
Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 мин.
Раскатать тесто ,уложить в форму сверху положить груз(можно использовать бобы) .Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 10-15 мин.Снять груз и выпекать дополнительно 4-5 мин.
Вылить начинку (иногда остается немного) и выпекать с начинкой 20-30 мин при тем-ре 160 градусов