Padrón and Hatch. Зеленые чили перцы

[lyukum]

Comments

[b_a_n_s_h_e_e]

Красотища, сочные летние фотки. Это ты про эти перцы рассказывала?

[lyukum]

Ага.
Ты SMS получила? Пойдешь? Если пойдешь, я тебе привезу полакомиться :)

[b_a_n_s_h_e_e]

Вот теперь вижу! Телефон почему-то не пропищал, вредитель.
Это завтра? Если так, то да!!!

[lyukum]

Договорились. Мы за тобой заедем в районе 4 вечера и я тебе протелефонирую когда мы выедем.

[nelly_z]

Завтра на рынке посмотрю у нас. Сомневаюсь, что есть, но интересно.

[lyukum]

Посмотри, по-моему Нью Мексисо его во все южные штаты отправляет. Если только это не конкуренция с вашими.

[grutto_nl]

Они сильно горькие на вкус после обработки? Но идея очень интересная. У нас только в турецком магазине можно купить что то похожее на эти перцы.

[lyukum]

Хэтч -- это вариация сорта Anaheim, на мой вкус -- более ароматная, бывает двух степеней остроты, средней и острой, приблизительно 3-4 и 7-8 из 10. Я всегда беру 3-4 и тепловая обработка еще снижает уровень остроты. В результате остается очень много аромата и буквально согревающая пряность.

Падрон по остроте похож на менее острый Хэтч. Толькоу него совсем другой и более мягкий аромат, очен хорошо сочетающийся с оливковым маслом. Очень благородный, хоть и менее красочный в сравнении.

[grutto_nl]

Катерина, спасибо, за подробный ответ! Очень даже интересно узнать о таких перцах. Может я раньше и сталкивалась с ними, но не обращала внимания. Я иногда избегаю горьких перцев, но сейчас понимаю, что они могут быть вкусными.

[pratina]

Сижу и рявкаю, что не могу читать посты. Перечитаю всё, когда вернусь домой. Пиши, аФФтор!)))