Любование хвостом багамского лобстера

[lyukum]

Comments

[sweet_tata]

Ух ты какая штука! Вкусный? =)

[lyukum]

Не то слово! С тепловодными лобстерами легко промахнуться и превратить их мясо в кашу, но этот удался. Видимо чувствовал как им восхищаются :)

[sweet_tata]

Очень аппетитные фотографии у тебя... ))

[lyukum]

Спасибо! Но это уж какой объект съёмки :)

[donna_sol]

а ведь на первой фотографии он похож на крыло бабочки

[lyukum]

И на бабочку, и на гусеницу одновременно

Завораживающий... столько у него всяких деталей, которые можно бесконечно рассматривать

[mosfoodnews]

Вау какой он :)

[lyukum]

Правда, бесподобный!? Сразил наповал. У него ещё и размер уникальный. Угадайте каков он на вес! Это я выбрала самого маленького. Продавец сам был в шоке от размера поставленных на этой неделе хвостов. И ещё этот красавец очень приятно пах -- когда я снимала детали сырого макрообъективом, то нос мой оказался в поле его ароматов и оказалось, что пахнет он сырой свежей родниковой водой, вообще нет морских примесей.

[mosfoodnews]

Красивый на бабочку похож ;)

[kaabird]

красиво очень
просто сказочно
А как Вы его готовили? Вкусно получилось?

[lyukum]

Готовили очень просто: в топлёном сливочном масле прогрели травки -- укроп и тархун, смазали мясо этим маслом и поставили под бройль в печь на расстоянии 12-15 см от нагревательного элемента. И до готовности. Главное не передержать, чтобы оно не стало жёстким. Отпределяют готовность по цвету панциря в месте, где на нём лежит мясо -- идеальная готовность, когда он там начинает краснеть (весь остальной панцирь, поскольку он открыт жару, краснеет существенно раньше). Солить во время еды. А лучше посолить топлёное масло, в которое макать кусочки перед тем, как отправлять их в рот.

[kaabird]

какой красивый способ приготовления
элегантный

[la_femme_muchas]

Я верно понимаю, что Вы его по брюшку разрезали?