Comments | luxs135: О высокой кухне

luxs135

О высокой кухне

May 13, 2018 20:10

Общаясь с хорошими друзьями (на букву Г) с Филиппин, я постоянно интересуюсь ихней местной кухней. Не той что подают во всяких харчевнях, а вот именно то, что делают дома, в дни обычные и праздники. Когда хочется поесть или просто перекусить с друзьями на природе ( Read more... )

филиппинская кухня, сушеная рыба, филиппины, с мобилы, рыба

Comments 16

sos_cuisine May 13 2018, 19:54:08 UTC

О. Вчера плантаны фри делала.

А как так столько уксуса везде? К этому наверное привыкать нужно желудком с детства.

luxs135 May 13 2018, 19:57:55 UTC

о еще один русскоязычный человек (не считая меня) который любит плантаны, жаренные :) я на эту тему даже видео сделал. скоро выложу.
на самом деле это только кажется что уксуса много, и вот почему
- там у них уесус слабый. ну явно на вкус даже 4.5% нету
- если в нем что-то варится, то кислота улетучивается
- а если в нем что и маринуется, то потребляется уже без уксуса

romanetto May 13 2018, 20:07:37 UTC

А у меня мысли о том, что не пропадешь, когда легко можно наловить рыбы всякой и нарвать бананов ;)

luxs135 May 13 2018, 20:22:04 UTC

Вот чувствует наш подход. А там как-то не так.
Конечно они могут наловить рыбки в пруду (я скоро про это сделаю пост), но вот так чтобы в море сунуться за рыбой... если они не профессиональные рыбаки - нету этого...
Я уже даже не уверен что они умеют удочками пользоваться (фразы типа - да, видели по телевизору как тут приезжают иностранцы и на палку ловят рыбу, говорят о многом)

samuelsmith35 May 13 2018, 20:27:32 UTC

Качество фотографий не очень что-то трудно разобрать

luxs135 May 13 2018, 20:29:45 UTC

Да, фотки с мобильников не самые качетвенные. Но что есть, и на том спасибо.
Это вообще фотографии из очень маленьких филиппинских деревень, где особо цивилизации то и нету.

biochem456 May 13 2018, 20:28:22 UTC

И вот это они едят постоянно?

luxs135 May 13 2018, 20:31:17 UTC

А что, нормальная еда.
Наша вобла - ну почти тоже что их сушеная рыба
Черная рыбка - очень на печеную в золе картошку похожа по стилю
в уксусе рыбка вареная - так там уксуса почти не остается.
а килька в уксусе - ну очень к нашей селедке близка.

atsman May 13 2018, 21:13:40 UTC

Супер! Как экзотично!
Отыскал у себя фото, снятые в столовке морепродуктов

( ... )

luxs135 May 13 2018, 21:22:02 UTC

Какие интересные интересности.
На первой фотке попугайчики очень хорошо видны, а вот дальше нераспознается (глаз не вижу чтобы спросить)