плюс Якиторизация всей страны

[luxs135]

Решил тут на ужин сделать классическое якитори из куриных сердечек с рисом

Comments

[sos_cuisine]

Нямка. Вот я перееду скоро, и там развернусь с грилем! Так что - я все записуую!!!

[luxs135]

А куда переезд намечается?
А вот что порадовало - такое даже без настоящего угольного гриля вполне качественно получается.

[sos_cuisine]

Да никуда особо. Каких-то 15 км, в пределах нашего недо-мегаполиса. Но там точно можно ББК

[luxs135]

Я уже и не представляю как это жить в мегаполисе....
У нас вроде и город большой и населения много, но все как-то в своих домиках живут, всегда можно в сад выбежать чего-то пожарить подымить покоптить....

[effect_diet]

Впервые в жизни встретил такое слово и название;
Якитори...

[luxs135]

Это японское развлечение. Всякая мелочь на бамбуковых палочках над углями. Но тут для большей правдоподости в процессе жарки надо мазать ну хотя бы густым термяки соусом.

[effect_diet]

Термяки?

[luxs135]

Терияки :)

[sos_cuisine]

О! У тебя Гриша Бутчер в друзьях! Это ж мой приятель в реале! Вот кто в мясе разбирается, так это он.

[luxs135]

Да, я с ним много общался в сети, но что то он куда то пропал... Последнее время... Занят наверное..

А лично с ним пересечся нака не получается. Очнь я уж в глубинке английской живу. И никуда особо не езжу.

[sos_cuisine]

Да не, никуда он особо не пропадал, все на месте. Только он уже почти окончательно в фейсбук переехал. Там его стало больше. Хотя при его работе один пост в неделю - уже достижение. Так впахивать это конечно не сахар.

[luxs135]

Ох... Просто по его ЖЖ найти любой его пост с рецептом - вопрос 2х минут. А в фейсбуке - даже не знаю....

Мне хорошо, я с телефона в дороге часто пишу. Или пока в кафе работаю, все типа поставил готовиться и пиши спокойно...

[vasja_iz_aa]

я, извините, не понимаю про газовый что он гриль

если мне угольный разводить лень -- жарю на сковородке. а газовый гриль, это сосиски и готовые бургеры поджарить для тинейджеров, которым все равно что жрать: лишь бы с полосками и дымом пахнет

[luxs135]

Ну так это попытки сготовить дома на обычной газовой или электроплите, без так сказать настоящего барбекю совсем.
От сковородки отличается тем, что на скороводе все соки и дополнительный маринад не стакают с мяса а остаются рядом и на этом все жарится.

Я как-то делал маринад типа адобо для шашлыков, и вместо правлиьной шашлычницы - пожарил насковороде. Вкус получился перенасыщенным до неприятности....

[voogg]

Есть такая же сковородка, будем пробовать, жена на таких шпажках куриное филе в электродуховке делает, с кольчами лука, ананасом, случается сочетая его с куриной печенью и сердечками, предварительно все маринует с приправами в майонезе