Еще костей

[luxs135]

Опять был у мясника, который меня уважает и купил там хороший T-bone стейк. Даже я бы сказал портерхаус, и сейчас его засолю, и еще есть онглет - его замочу в луковом соке, но это отдельная история.
А радуюсь тому, что он мне дал мешок костей даром, т.е. безвозмездно.

Comments

[mikhaelis2009]

[fredvad]

[lipkalapka]

Зато сразу понятно у кого было голодное детство, а кто - дети (внуки) аристократов :)

[luxs135]

Ну, как бы да, но на хорошей кухне без костей никак.

[lipkalapka]

Я нынче пользуюсь сухими бульонами - и крепость быстрее регулируется, и стоять этот порошок может не в холодильнике сколько угодно. Много удобнее, чем даже порционный натуральный замороженный использовать

[luxs135]

Я тоже часто их использую - качество вполне приличное.
Но от косточек конечно вкус часто гораздо лучше.

[alnikol]

шикарные косточки

[luxs135]

И главное - за спасибо дали!

[memnoga]