Сёмга в маке с горчичным соусом
Готовиться проще некуда, но рыбка удивительно вкусная с хрустящей маковой корочкой
За этот рецепт огромное спасибо Юле laperla_foto
Медальоны из семги или другой красной рыбы
мак
соль
перец
Медальоны (желательно охлажденные, но не обязательно) посыпать свежемолотым перцем, посолить.
На плоскую тарелку насыпать мак и обвалять в нем рыбу, стараясь, чтобы мак был со всех сторон. Он очень хорошо прилипает.
Обжарить на растительном масле.
Соус горчичный
сливки 33% - 100мл
горчица - 20г
Сливки доводим до кипения, выпариваем, добавляем горчицу.