Кекс со щавелем и мятой.

[luntik_n]

Это очень вкусный и абсолютно нефотогеничный кекс. Он настолько вкусный, что от целого кекса уже осталось меньше половины. А ведь я достала его из духовки каких-нибудь 2 часа назад. За рецепт огромное спасибо manyasha_p.

Рецепт отправляется в сообщество gotovim_vmeste2 на раунд "Шпинат, щавель, мангольд, крапива по-разному"

Comments

[makedonskaya]

Оригинально! Заберу в избранное)

[luntik_n]

Попробуй, не пожалеешь! Я чуть позже пошаговые фото выложу, а то тесто непривычное выходит на вид из-за большого количества щавеля.

[makedonskaya]

ок)

[manyasha_p]

Здорово получилось! Мне сегодня про этот кекс пришел негативный отзыв. Написали, что очень жирная консистенция, слишком много масла и мало муки.

[luntik_n]

Спасибо! Я бы не сказала, что очень жирный получился. Он влажный, сочный и очень нежный. Я сама жирную выпечку не люблю и масло вечно убавляю. Могу предположить, что там сливочное масло очень большой жирности взяли, 82% к примеру.

[manyasha_p]

Я жирной выпечки тоже ем мало. Но считаю, что кекс должен быть влажным и пористым...

[chloe_ru]

тоже хочу такое сделать!

[chloe_ru]

200г щавля это сколько? пучок какой? а то весов у меня нет - все на глаз...

[luntik_n]

Это пучок такой крупный. Резаного щавеля у меня в итоге столько получилось, что при смешивании с тестом мне вообще показалось, что там одна трава.

[chloe_ru]

а как думаешь, если это испечь в формах типа маффинов?

[luntik_n]

Мне кажется, должно нормально получится. Это большой кекс, а то мленькие будут. Формочки я бы тоже бумагой проложила, ну или бумажные вкладыши использовала, если есть, чтоб не горел щавель с сахаром. Поднимется тесто несильно.

Раунд 118. Шпинат, щавель, мангольд, крапива по-разному

[livejournal]

Пользователь ranja сослался на вашу запись в своей записи « Раунд 118. Шпинат, щавель, мангольд, крапива по-разному» в контексте: [...] ю из яиц и закончить сыром. Готовить в духовке при 175 г,45-50 минут. Кекс со щавелем и мятой [...]