Пицца с картофелем, сыром и розмарином

[luntik_n]

Непривычная для нас пицца, но очень и очень вкусная. Читала, что часто и сыр исключают, используя в качестве начинки картофель, розмарин и оливковое масло. Вся изюминка этой пиццы - в розмарине ) Рекомендую попробовать!

Comments

[irinavasillevna]

Интересная начинка!)))

[luntik_n]

Ага, мне было очень интересно попробовать ) и очень вкусно вышло, несмотря на то, что я к розмарину весьма прохладно отношусь

[pratina]

Пицца с картофелем и розмарином очень популярна в Италии, т.к. вкуснейшая. Есть еще пицца с картофелем фри.

[luntik_n]

Я вот так и не поняла окончательно, кладут ли традиционно в такую пиццу сыр? Одни пишут что да, вторые - нет. Я в итоге решила положить.

[pratina]

Тут какой-то принципиальности нет. В вашем случае оставить просто ломтики картошки и розмарина было бы сложно из-за того, что нет связуещего звена во вкусе. Поэтому абсолюбно правильно. Когда с картошкой фри, то тоже делают по желанию клиента: можь кому-то нравится чисто хрусткость теста и картошки.
Мне больше нравится с картофелем давленным через картофеледавилку. И в этом случае кусочки моцареллы и свиных колбасок очень даже душевны))))

[lelya_i08]

какой интересный вариант... Потащила себе в копилочку))) Спасибо.

[luntik_n]

На здоровье )) Попробуй, нам очень понравилось. Картошку главное потоньше резать и духовку на максимум хорошо разогреть. Без камня будет дольше, но тоже можно ))

[lelya_i08]

С камнем проблема, конечно... Но я противень переворачиваю и нагреваю...Уверена, что мне понравится... Я розмарин обожаю. Ну а картошка- она всеми любима.

[jd_ganna]

Это вкусно! Какой камень интересный, а где такие берут?

[luntik_n]

Свой я покупала много лет назад на ебэе, там они называются "baking stone" или "pizza stone". По сути это керамическая плита, есть они и круглые, и квадратные.

[jd_ganna]

Спасибо!
Плитка теперь и огромная бывает, это я знаю, но её наверно у духовку совать нельзя, красители всякие, а надо именно такую покупать. Хоть знать теперь буду.

[luntik_n]

Да-да, я тоже читала, что народ чуть ли не строительную плитку в духовку сует в качестве каменья для выпечки, но мне стремно )) мало ли что там при нагреве выделяется. А тут точно пищевая керамика. Еще можно поспрашивать в мастерских, которые керамику разную делает, может кто заказ на такой камень возьмет. Мне оказалось проще купить готовый через инет))