Сицилийский горячий шоколад
Сколько себя помню, всегда хотела сделать горячий шоколад. Не какао, а именно шоколад ) Уж не помню, откуда у меня такое желание возникло вообще. И вот, листая ленту в ЖЖ, я наткнулась на этот рецепт! Оказывается, для осуществления мечты нужен всего лишь хороший шоколад, вода и блендер.
За рецепт спасибо enmsk
Для ФМ "Меню для Золушки"
Источник
50 гр плиточного шоколада хорошего качества
2/3 чашки воды
щепотка кукурузного крахмала
для подачи печенье и ложка
Весь вкус этого десерта дает тот шоколад, который используется. Я брала горький 60%, другого без добавок в магазине на момент покупки не было, а в другой идти не хотелось.
Шоколад поломать на кусочки, залить водой в кастрюльке. Крахмал я положила сразу, растворив в холодной воде. Помешивая, нагреть до растворения шоколада, отставить на 10 минут с плиты. Через 10 минут смесь снова нагреть почти до кипения, перелить в подходящую посуду и 2-3 минуты взбить погружным блендером. У меня был кувшинный блендер, тоже вроде все взбилось. Разливать по кофейным чашкам, подавать с печеньем.
Получается очень интересная штука, причем остывшим вкус действительно становится мягче и нежнее. Много съесть сложно, вкус насыщенный, бодрит похлеще кофе. А чашечка на фотографии итальянская, мне ее привезла подруга из отпуска. Хорошо иметь друзей))
Приятного аппетита!
За рецепт спасибо enmsk
Для ФМ "Меню для Золушки"
Источник
50 гр плиточного шоколада хорошего качества
2/3 чашки воды
щепотка кукурузного крахмала
для подачи печенье и ложка
Весь вкус этого десерта дает тот шоколад, который используется. Я брала горький 60%, другого без добавок в магазине на момент покупки не было, а в другой идти не хотелось.
Шоколад поломать на кусочки, залить водой в кастрюльке. Крахмал я положила сразу, растворив в холодной воде. Помешивая, нагреть до растворения шоколада, отставить на 10 минут с плиты. Через 10 минут смесь снова нагреть почти до кипения, перелить в подходящую посуду и 2-3 минуты взбить погружным блендером. У меня был кувшинный блендер, тоже вроде все взбилось. Разливать по кофейным чашкам, подавать с печеньем.
Получается очень интересная штука, причем остывшим вкус действительно становится мягче и нежнее. Много съесть сложно, вкус насыщенный, бодрит похлеще кофе. А чашечка на фотографии итальянская, мне ее привезла подруга из отпуска. Хорошо иметь друзей))
Приятного аппетита!