Моя любимая приправа хмели-сунели,
из чего она состоит?
1. Базилик, это, как правило, базилик душистый - травянистое растение из семейства яснотковых, душистое растение, способствует лечению многих заболеваний ЖКТ
в сушеном виде:
2. Перец кайенский, острый перец или перец чили, содержит капсаицин, придающий ему жгучий вкус. Остатки острого перца найдены в древнейших захоронениях индейцев Перу
3. Петрушка (разновидности Петрушки кудрявой) - незаменимый друг хозяек и хозяев северного полушария (выдерживает заморозки до -7), любит влажные почвы
4. Сельдерей душистый или пахучий содержит ценный набор витаминов, вызывает слабое мочегонное действие.
5. Укроп пахучий или огородный - самое распространенное садовое растение в России. Нормализует пищеварение и обмен веществ, содержит большое количество витаминов, препятствует метеоризму.
6. Кориандр посевной (иногда называемый кинзой) - однолетнее растение из семейства зонтичных. Также способствует нормализации пищеварения, улучшает работу печени. Широко культивировался уже во времена Древнего Рима, именно римляне привезли его в Англию. В России кориандр появился благодаря агроному А.Т. Болотову, раздававшему его семена крестьянам Воронежской области в 1830.
7. Лист лавра благородного. Специя с действительно благородной историей:-) Кстати говоря, лавр выращивается и на территории России, в Краснодарском крае. Гиппократ упоминает о болеутоляющих свойствах лавра, сжигание лавровых веток использовали для отпугивания насекомых и даже для предупреждения инфекционных заболеваний.
8. Чабер садовый - однолетнее растение семейства Яснотковые, растет на каменистых склонах Крыма и Турции, прекрасная специя для рыбы и грибов. Обладает спазмолитическим эффектом, помогает при головных болях.
9. Мята. Как правило, используется мята перечная, иногда другие садовые виды мяты. Перечную мяту получили искусственным скрещиванием водной и садовой мяты. Венки из мяты надевали студенты во времена Развитого Средневековья, полагая (небезосновательно), что мята улучшает работу головного мозга.
10. Майоран - многолетнее травянистое растение из рода Душица. Прекрасная приправа для супов, салатов и вообще всех блюд с большим количеством жидкости и овощей. Ранозащивляющее растение, помогает при простудных, желудочных заболеваниях.
11. Пажитник голубой. Удивительное растение - выглядит как непушистый клевер голубого цвета, а столько полезных свойств! Семейство бобовые. Используется в том числе и в производстве сыров.
12. Иссоп лекарственный или синий зверобой. Обладает очень горьким вкусом и сильным запахом. Отвар иссопа отлично помогает при простудах в качестве чая или полоскания. Как специя используется в салатах и мясных блюдах.
13. Имеретинский шафран или бархатцы - типичный обитатель унылых клумб вокруг государственных учреждений. Но он бывает и красив, а еще -вкусен и полезен.
1. Базилик, это, как правило, базилик душистый - травянистое растение из семейства яснотковых, душистое растение, способствует лечению многих заболеваний ЖКТ
в сушеном виде:
2. Перец кайенский, острый перец или перец чили, содержит капсаицин, придающий ему жгучий вкус. Остатки острого перца найдены в древнейших захоронениях индейцев Перу
3. Петрушка (разновидности Петрушки кудрявой) - незаменимый друг хозяек и хозяев северного полушария (выдерживает заморозки до -7), любит влажные почвы
4. Сельдерей душистый или пахучий содержит ценный набор витаминов, вызывает слабое мочегонное действие.
5. Укроп пахучий или огородный - самое распространенное садовое растение в России. Нормализует пищеварение и обмен веществ, содержит большое количество витаминов, препятствует метеоризму.
6. Кориандр посевной (иногда называемый кинзой) - однолетнее растение из семейства зонтичных. Также способствует нормализации пищеварения, улучшает работу печени. Широко культивировался уже во времена Древнего Рима, именно римляне привезли его в Англию. В России кориандр появился благодаря агроному А.Т. Болотову, раздававшему его семена крестьянам Воронежской области в 1830.
7. Лист лавра благородного. Специя с действительно благородной историей:-) Кстати говоря, лавр выращивается и на территории России, в Краснодарском крае. Гиппократ упоминает о болеутоляющих свойствах лавра, сжигание лавровых веток использовали для отпугивания насекомых и даже для предупреждения инфекционных заболеваний.
8. Чабер садовый - однолетнее растение семейства Яснотковые, растет на каменистых склонах Крыма и Турции, прекрасная специя для рыбы и грибов. Обладает спазмолитическим эффектом, помогает при головных болях.
9. Мята. Как правило, используется мята перечная, иногда другие садовые виды мяты. Перечную мяту получили искусственным скрещиванием водной и садовой мяты. Венки из мяты надевали студенты во времена Развитого Средневековья, полагая (небезосновательно), что мята улучшает работу головного мозга.
10. Майоран - многолетнее травянистое растение из рода Душица. Прекрасная приправа для супов, салатов и вообще всех блюд с большим количеством жидкости и овощей. Ранозащивляющее растение, помогает при простудных, желудочных заболеваниях.
11. Пажитник голубой. Удивительное растение - выглядит как непушистый клевер голубого цвета, а столько полезных свойств! Семейство бобовые. Используется в том числе и в производстве сыров.
12. Иссоп лекарственный или синий зверобой. Обладает очень горьким вкусом и сильным запахом. Отвар иссопа отлично помогает при простудах в качестве чая или полоскания. Как специя используется в салатах и мясных блюдах.
13. Имеретинский шафран или бархатцы - типичный обитатель унылых клумб вокруг государственных учреждений. Но он бывает и красив, а еще -вкусен и полезен.