Кулинарное:)

[ludmila_mama]

Лето у меня традиционное время для экспериментов с разными новыми рецептами:) Правда, "хомячу" я рецептов больше, чем могу физически успеть опробовать. Но что-то мне удаётся, что-то не особо, а к чему-то при повторном прочтении я вообще остываю

Comments

[natasha_a]

Моя находка найдена на просторах жж.
Это пирог с брынзой и оливками.
Объеденье!!!!

[ludmila_mama]

Так не честно:) ссылку, сестра, ссылку!
:) пошла искать сама...
оливки, правда, в нашей семье ем только я...

[natasha_a]

Ссылку, боюсь, я ненайду.
Но рецепт очень прост.
Нужно готовое слоеное тесто. Егонамазать сметаной ( что бы сухо не было) выложить кусочками порезанную брынзу, туда же оливки зеленые без косточек ( я делаю, что бы брынза и оливки одним слоем лежали) и потом сверху положить помидорчики ( я режу кружочками) и в духовку, пока тесто не подрумянися. Оно съедается и в горячем и в холодном виде.

[ludmila_mama]

А, я такое знаю:)
Правда, название подыскала более скромное - "пицца":) Но мы редко делаем её, чаще слоеное тесто у меня на сладкую выпечку идёт:) т.е. "рулончик" теста в морозилке - это повод сделать что-то детям к чаю:)

[magnolia1985]

Моя летняя находка - тесто для ягодных пирогов на основе творога.
Изначально в рецепте был пирог с грушевой начинкой, но груш у меня не было, поэтому в ход пошли ягоды - такая мняка! даже муж дал положительную оценку (что вообще встречается реже, чем четырехлистных клевер ))))
Делала с малиной, крыжовником, смородиной, клубникой, персиками, и ассорти разные... мммм... пойду что-ли еще разок испеку )))

[ludmila_mama]

Подробностей:)
Это тесто как в запеканке? Оно сначала поднимается, но потом оседает, да?

[magnolia1985]

Нет, мне оно скорее песочное тесто напоминает, только вместо масла творог в основе

[ludmila_mama]

Ого, попробую:) Спасибо!
А творог какой берёте?

[devuwka_vostoka]

я скоро покажу все открытия этого лета))))

[ludmila_mama]

:)
А я вот могу только "на словах", т.к. фотографии у меня очччень сомнительного качества:(

[monollini]

Хороший репертуар!)
Я дрожжевого теста пока все ещё боюсь, но думаю, с годами буду осваивать))) Мой конек - это кексовое и рубленое тесто. А вот муж мой лучше с дрожжевым обращается, у него руки крепкие и очень теплые, а дрожжевое тесто это любит.
Кулинарных находок за лето не было. Готовлю очень мало.

[ludmila_mama]

Зато у вас были "съедобные" находки - читала про то, что ты пробуешь везде мороженое:) и про трюфель:) и про... (а может не читала, а смотрела:)
Это ведь находки одного порядка:))))

[adary]

После посещения Болгарии увлеклись болгарской кухней. Там ничего сложного, а перец и баклажаны найти легко.

[ludmila_mama]

А что уже готовили?
У меня сразу в голове салат, который такой средиземноморский скорее - и в Греции, и на Кипре, и в Болгарии...

[adary]

сейчас экспериментируем над этим блюдом http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=3061, но как в ресторане пока не получилось.