Пряники медовые.

[lubany_b]

Пряники пеку редко - в охотку , но по этому рецепту мне нравится больше всего - получается такой симбиоз пряничного и песочного теста , в случае ,если нет аммония замените содой ,погасив ее уксусом (хотя аммоний, по-моему, здесь как нельзя кстати).Порция большая ,предупреждаю.

Comments

[timon_1]

Любочка,прянички вкусненькие!!!! Сами в рот просятся. Аммония так и не нашли,говорят не бывает в продаже даже в супер маркетах.Любочка ,а в каком ты городе живешь?У вас как в анекдоте "А, в Греции всё есть"

[lubany_b]

Оль,я живу в Калуше Ивано-Франковская область,у нас его полно...Замени содой гашенной уксусом,кроме этого там будет разрыхлитель-должны подняться хорошо.

[anonymous]

пож.подскажите в рецепте для чего применяется агар-агар?

[lubany_b]

агар-агар-желирующее вещество,используется для приготовления желе,зефиров,кремов и т.д.

[smakuje]

І чому я до тебе не заглянула за рецептом? спекла дітям такі, що можна цвяхи забивати...викидаю той рецепт :(

[lubany_b]

Славка,та нічого,не в останній раз!
А мої обов"язково спробуй,мягенькі,довго не сохнуть,дітям сподобається!

[leostrog]

А у нас аммония нет- вот сейчас обещали привезти в пакетиках из Германии.
Я пеку пряники на поташе, а тесто выдерживаю неделю в холодильнике (тоже по рецептоам из немецкой и польской кулин. книг).

[lubany_b]

Аммоний здесь спомагателен, можно обойтись и без него.
Да, я знаю о методе выдерживании медового теста, у меня есть рецепт таких медовых коржей, очень, кстати удачныех