!! Валерий ПАНЮШКИН: Мешок еды
Я бы понял, если бы приказ уничтожать продукты издал Горбачев. Он из Ставрополя, там у них житница. Я бы понял, если бы такой указ издал Ельцин. Он был с Урала. Но для ленинградцев еда - это своего рода невроз
Когда президент Путин подписал указ об уничтожении контрабандных продуктов, я очень удивился. Не возмутился даже, а именно удивился. Ленинградец? Сын женщины, пережившей блокаду, и мужчины, раненного на Невском пятачке? Брат ребенка, погибшего в осажденном городе? Уничтожать продукты? Как это?
Когда Дмитрий Медведев утвердил разработанную его правительством процедуру уничтожения продуктов, я удивился еще раз. Тоже ведь ленинградец. Сын ленинградцев. Как им удалось избавиться от проклятия, которое наложено на меня и всех известных мне ленинградцев вот уже три поколения подряд?
Я бы понял, если бы приказ уничтожать продукты издал Горбачев. Он из Ставрополя, там у них житница. Я бы понял, если бы такой указ издал Ельцин. Он был с Урала: там люди ищут клады, а не лелеют священную память о великом голоде. Но для ленинградцев (всех, кого я знаю) еда - это своего рода невроз. И я ума не приложу, как Путин и Медведев ухитрились излечиться от этого невроза.
Моя бабушка аккуратно сметала со стола хлебные крошки, чтоб не выкинуть, а съесть. И вместе с тем всегда готовила еду в раблезианских количествах. Четыре супа каждый обед. Три вторых. Недоеденные продукты загромождали холодильник, портились, а бабушка не находила сил выбросить скисшее и стухшее. И каждый день готовила новое. Горами. Тазами. Словно бы всю жизнь отыгрываясь за проклятые девятьсот дней.
Бабушка была завлабом в медицинском институте. Дедушка был начальником окружного военного госпиталя. У них был доступ к спецраспределителям: индийский чай «со слоном», финский сыр «Виола» (гастрономическое чудо по тем временам), венгерская формованная ветчина. У деда было десятеро братьев в Карелии. Все рыбаки. Они везли и слали почтой копченого сига, осетров, икру пальи в трехлитровых банках. Кладовые в доме ломились от съестных припасов. И еще у бабушки был знакомый мясник. Она принципиально и строго не брала никаких подарков, которые обычно суют пациенты врачам, но дружбой с мясником гордилась. Считала крайней удачей то, что лечит сынишку мясника от астмы и за это мясник припасает ей свиную шею и говяжью вырезку. Это редчайшее по советским временам мясо бабушка приносила домой и сладострастно перемалывала в фарш, чтобы лепить пельмени - тысячами. Морозилка ломилась от пельменей.
Никто не мог съесть все эти напасенные бабушкой и дедом продукты, даже многочисленные гости, бывавшие в доме каждый день. Продукты портились. Но бабушка не могла выкинуть испортившееся. Месяцами. И из черствого хлеба непременно сушила сухари знаменитыми ленинградскими кубиками. Наволочки, набитые сухарями, лежали в платяном шкафу. И каждую весну бабушка собирала крапиву и сныть, пекла из них пироги и варила зеленые щи.
Это было безумие, алиментарное помешательство, но бабушка так и прожила с этим безумием до конца своих дней.
Мама моя страдала алиментарным помешательством, конечно, в меньшей степени, но сухари тем не менее сушила. И еды всегда готовила втрое больше, чем возможно было съесть.
И я всегда готовлю как будто бы на роту солдат. Когда еда портится и приходится выкидывать ее, испытываю острое чувство стыда. И вот прямо сейчас, когда я пишу эти строки, в холодильнике у меня уже второй месяц стоит полбанки прокисшей сметаны, а я не решаюсь выбросить.
Потому что я ленинградец. У меня - наследственный алиментарный невроз. Память о великом голоде я несу всю жизнь, как мешок еды за спиной. Довольно тяжелый.
И я завидую ленинградцам Медведеву и Путину. Каким-то чудом они освободились от присущего всем рожденным на болотах Невы локального невроза.
И поднимается же у них рука - уничтожать еду.
Валерий ПАНЮШКИН - журналист и литератор. По образованию театровед и исследователь флорентийских праздников XV века. Спецкор "Ведомостей". Работал в ИД “Коммерсантъ”, The New Times, Газете.ру.
Лауреат премии "Золотое перо России". Автор книг "Незаметная вещь", "Михаил Ходорковский. Узник тишины", "Газпром. Новое русское оружие".
Регулярно пишет статьи о благотворительности и участвует в благотворительных программах, связанных с лечением детского рака, СПИДа, а также в программах паллиативной помощи; помогает Российскому фонду помощи и пишет сценарии для концертов "Подари жизнь".
http://ru.wikipedia.org/wiki/Панюшкин,_Валерий_Валерьевич
http://www.snob.ru/profile/5394
https://tnp-production.s3.amazonaws.com/uploads/image_avatar/000/002/279/image/medium_51e2755937.jpeg
Сноб, 04.0-8.2015
http://snob.ru/selected/entry/95987
Примечание: выделение болдом - моё.
РАНЕЕ НА ЭТУ ТЕМУ:
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Песня "Смерть Пармезана" на стихи поэта Орлуши (ВИДЕО)
http://loxovo.livejournal.com/6786812.html
!!!!!! РОССИЯ, ТЫ ОДУРЕЛА! Фрукты на свалке под Смоленском (ФОТО)
http://loxovo.livejournal.com/6786478.html
*
Лев РУБИНШТЕЙН о неосоветизме и еде
http://loxovo.livejournal.com/6789532.html
Аркадий БАБЧЕНКО: Диагноз - нравственная идиотия. Выбрасывать еду - это жест пахана
http://loxovo.livejournal.com/6787046.html
От редакции: Похороны еды
http://loxovo.livejournal.com/6785439.html
!!!!!!!! РОССИЯ, ТЫ ОДУРЕЛА! Публичная война со здравым смыслом: началось уничтожение продовольствия
http://loxovo.livejournal.com/6785030.html
!!!! Наталия ГЕВОРКЯН: Великий инсинератор
http://loxovo.livejournal.com/6782226.html
!! Кирилл МАРТЫНОВ: Контрабандисты в раю
http://loxovo.livejournal.com/6781986.html
Дмитрий БЫКОВ: Убей еду!
http://loxovo.livejournal.com/6776036.html
Лев РУБИНШТЕЙН: За русский сыр
http://loxovo.livejournal.com/6774290.html
Антон ОРЕХЪ: День борьбы с едой
http://loxovo.livejournal.com/6771325.html
!! Владимир БАБКИН: Всем надо бы посмотреть, как сжигают контрабандную еду. Желательно натощак
http://loxovo.livejournal.com/6762743.html
Когда президент Путин подписал указ об уничтожении контрабандных продуктов, я очень удивился. Не возмутился даже, а именно удивился. Ленинградец? Сын женщины, пережившей блокаду, и мужчины, раненного на Невском пятачке? Брат ребенка, погибшего в осажденном городе? Уничтожать продукты? Как это?
Когда Дмитрий Медведев утвердил разработанную его правительством процедуру уничтожения продуктов, я удивился еще раз. Тоже ведь ленинградец. Сын ленинградцев. Как им удалось избавиться от проклятия, которое наложено на меня и всех известных мне ленинградцев вот уже три поколения подряд?
Я бы понял, если бы приказ уничтожать продукты издал Горбачев. Он из Ставрополя, там у них житница. Я бы понял, если бы такой указ издал Ельцин. Он был с Урала: там люди ищут клады, а не лелеют священную память о великом голоде. Но для ленинградцев (всех, кого я знаю) еда - это своего рода невроз. И я ума не приложу, как Путин и Медведев ухитрились излечиться от этого невроза.
Моя бабушка аккуратно сметала со стола хлебные крошки, чтоб не выкинуть, а съесть. И вместе с тем всегда готовила еду в раблезианских количествах. Четыре супа каждый обед. Три вторых. Недоеденные продукты загромождали холодильник, портились, а бабушка не находила сил выбросить скисшее и стухшее. И каждый день готовила новое. Горами. Тазами. Словно бы всю жизнь отыгрываясь за проклятые девятьсот дней.
Бабушка была завлабом в медицинском институте. Дедушка был начальником окружного военного госпиталя. У них был доступ к спецраспределителям: индийский чай «со слоном», финский сыр «Виола» (гастрономическое чудо по тем временам), венгерская формованная ветчина. У деда было десятеро братьев в Карелии. Все рыбаки. Они везли и слали почтой копченого сига, осетров, икру пальи в трехлитровых банках. Кладовые в доме ломились от съестных припасов. И еще у бабушки был знакомый мясник. Она принципиально и строго не брала никаких подарков, которые обычно суют пациенты врачам, но дружбой с мясником гордилась. Считала крайней удачей то, что лечит сынишку мясника от астмы и за это мясник припасает ей свиную шею и говяжью вырезку. Это редчайшее по советским временам мясо бабушка приносила домой и сладострастно перемалывала в фарш, чтобы лепить пельмени - тысячами. Морозилка ломилась от пельменей.
Никто не мог съесть все эти напасенные бабушкой и дедом продукты, даже многочисленные гости, бывавшие в доме каждый день. Продукты портились. Но бабушка не могла выкинуть испортившееся. Месяцами. И из черствого хлеба непременно сушила сухари знаменитыми ленинградскими кубиками. Наволочки, набитые сухарями, лежали в платяном шкафу. И каждую весну бабушка собирала крапиву и сныть, пекла из них пироги и варила зеленые щи.
Это было безумие, алиментарное помешательство, но бабушка так и прожила с этим безумием до конца своих дней.
Мама моя страдала алиментарным помешательством, конечно, в меньшей степени, но сухари тем не менее сушила. И еды всегда готовила втрое больше, чем возможно было съесть.
И я всегда готовлю как будто бы на роту солдат. Когда еда портится и приходится выкидывать ее, испытываю острое чувство стыда. И вот прямо сейчас, когда я пишу эти строки, в холодильнике у меня уже второй месяц стоит полбанки прокисшей сметаны, а я не решаюсь выбросить.
Потому что я ленинградец. У меня - наследственный алиментарный невроз. Память о великом голоде я несу всю жизнь, как мешок еды за спиной. Довольно тяжелый.
И я завидую ленинградцам Медведеву и Путину. Каким-то чудом они освободились от присущего всем рожденным на болотах Невы локального невроза.
И поднимается же у них рука - уничтожать еду.
Валерий ПАНЮШКИН - журналист и литератор. По образованию театровед и исследователь флорентийских праздников XV века. Спецкор "Ведомостей". Работал в ИД “Коммерсантъ”, The New Times, Газете.ру.
Лауреат премии "Золотое перо России". Автор книг "Незаметная вещь", "Михаил Ходорковский. Узник тишины", "Газпром. Новое русское оружие".
Регулярно пишет статьи о благотворительности и участвует в благотворительных программах, связанных с лечением детского рака, СПИДа, а также в программах паллиативной помощи; помогает Российскому фонду помощи и пишет сценарии для концертов "Подари жизнь".
http://ru.wikipedia.org/wiki/Панюшкин,_Валерий_Валерьевич
http://www.snob.ru/profile/5394
https://tnp-production.s3.amazonaws.com/uploads/image_avatar/000/002/279/image/medium_51e2755937.jpeg
Сноб, 04.0-8.2015
http://snob.ru/selected/entry/95987
Примечание: выделение болдом - моё.
РАНЕЕ НА ЭТУ ТЕМУ:
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Песня "Смерть Пармезана" на стихи поэта Орлуши (ВИДЕО)
http://loxovo.livejournal.com/6786812.html
!!!!!! РОССИЯ, ТЫ ОДУРЕЛА! Фрукты на свалке под Смоленском (ФОТО)
http://loxovo.livejournal.com/6786478.html
*
Лев РУБИНШТЕЙН о неосоветизме и еде
http://loxovo.livejournal.com/6789532.html
Аркадий БАБЧЕНКО: Диагноз - нравственная идиотия. Выбрасывать еду - это жест пахана
http://loxovo.livejournal.com/6787046.html
От редакции: Похороны еды
http://loxovo.livejournal.com/6785439.html
!!!!!!!! РОССИЯ, ТЫ ОДУРЕЛА! Публичная война со здравым смыслом: началось уничтожение продовольствия
http://loxovo.livejournal.com/6785030.html
!!!! Наталия ГЕВОРКЯН: Великий инсинератор
http://loxovo.livejournal.com/6782226.html
!! Кирилл МАРТЫНОВ: Контрабандисты в раю
http://loxovo.livejournal.com/6781986.html
Дмитрий БЫКОВ: Убей еду!
http://loxovo.livejournal.com/6776036.html
Лев РУБИНШТЕЙН: За русский сыр
http://loxovo.livejournal.com/6774290.html
Антон ОРЕХЪ: День борьбы с едой
http://loxovo.livejournal.com/6771325.html
!! Владимир БАБКИН: Всем надо бы посмотреть, как сжигают контрабандную еду. Желательно натощак
http://loxovo.livejournal.com/6762743.html