Это, пожалуй, любимое печенье с чаем Матча моего мужа. С ярко выраженым вкусом Матча, достаточно сладкое - такой рай для сладкоежек :)
отправляю к
Eva ФМ MATCHA
http://eva-daren.livejournal.com/114607.html 3/4 чашки сахара
150г сливочного масла, нарезать кубиками
1 3/4 чашки муки
3 больших яичных желтка
1,5 ст ложки чая матча
плюс дополнительно сахар для покрытия
Смешать сахар и зеленый чай Матча. Добавить сливочное масло в зеленый чай/сахар смесь и взбить до однородной консистенции. Добавить муку и снова все хорошо перемешать. Затем добавить желтки в смесь и все хорошо перемешать. Собрать тесто в диск и поставить в холодильник охлаждаться (около 30 мин достаточно)
Разогреть духовку до 175С. Застелить противень пергаментной бумагой.
Раскатать тесто 0,5см и вырезать печенье желаемой формы. Получается 25 печенек ;) Каждое печенье обвалять в сахаре и выпекать 12-15 минут, или до слегка золотистого цвета. Не перепеките!