Бисбармак..

[llidiya]

Гостили у мамы, ели потрясающее казахское блюдо "БИСБАРМАК"
Готовить я его, конечно, не умею сама, да и мама летает в Казахстан всего 1 раз год.
Поэтому у нас ежегодный семейный ужин с кониной..
Было весело объяснять Пете, что он ест мясо лошадки..

Comments

[maniac_mouse]

мне подруга говорит, что бешбармак это называется и делается из баранины или из говядины

[apple_mix]

ага - мои тоже приехали с восторгами из Соль-Илецка, там казахи их угощали именно "бешбармаком"

вкусно, Тань? я кроме свинины мясо не ем никакое.

[llidiya]

Мама была в Экибастузе, там это блюдо называют так. Мне-то пофиг, если честно. Но вкусно - это да. Очень! Мальчишки вчера ели с аппетитом. Сегодня думаю, что зря вчера отказалась с собой еще взять :)

[foxilatus]

Беспармак или бешпармак. Я выросла в Казахстане. Делается из баранины и конины. Конина, как правило, вяленая. Название происходит от двух слов: "бес" - пять и "пармак" - пальцы. "Пять пальцев". Называется так потому, что бешпармак едят руками.

[geomart]

по-казахски блюдо называется ет (мясо).
по-русски - бешпармак (бес пармак - пять пальцев), это уже русское название блюда. оно уже прижилось. еще иногда гооврят беш.