Лёгкий салат и рецепт перепёлок (поделитесь пожалуйста))

[lily_rocha]

Череда праздников изрядно изнурили наш организм, а у нас ещё на конец января начала февраля ,буквально на период полторы недели выпадает шесть дней рождений, организм восстал, и просто больше не справляется со своими прямыми обязанностями... И я его как никто другой понимаю...Помогаю чем могу, делаю разгрузочные дни или вот такие разгрузочные ужины

Comments

[kofemanka_olya]

Обожаю такие салаты!!! И руккола, правда, такая яркая и даже по фото видно, что сочная.
Мы всей семьей обожаем перепелок. Но! Готовили всегда на костре. Так просто. Натираю тушки солью и смесью перцев, кладу между ними несколько ломтиков лимона. Обязательно добавляю немного растительного масла. Оставляю мариноваться. А потом очень (!) быстро обжариваем целиком на открытом огне. Вкусно нереально!

[lily_rocha]

Оля, спасибо!
А замороженные пробовала?

[kofemanka_olya]

Нет, вот замороженные не пробовала. Раньше (ну, в прошлой жизни) у меня был свой поставщик домашних перепелок) Крупные и вкусные!

[lily_rocha]

вот-вот, боюсь что из замороженных на костре будет не тот компот:)

[i_trava]

Юля, глядя на фото твоего салата, еще отчетливее сознаю, как соскучилась по лету. Про перепелок когда прочла аж подскочила. У меня как раз есть рецепт, но нет перепелок! ))) В книге Оттоленги, из которой я готовлю с большим воодушевлением, очень многообещающий рецепт. И я как раз собираюсь отправиться на поиски перепелок. В общем, дай знать, хочешь ли неопробованный рецепт, или подождешь пока я встречусь с перепелками? )

[lily_rocha]

Ира,спасибо, но мне бы для начала ( а готовить я буду их первый раз)),хотелось бы проверенный рецепт)
подожду твоей встречи:)

[i_trava]

Птичек я уже купила. Скоро буду готовить. )

[p_i_l_a_r]

Салат красивый. А вот про перепёлок ничего не знаю, у нас я их не встречала. :о)

[lily_rocha]

Спасибо!
Мне и раньше встречались, а вот купила в первый раз:)

[p_i_l_a_r]

Я бы тоже прикупила. Где-то видела рецепт перепёлок в беконе - смотрится аппетитно. :о)

[svitla_4ok]

Славный салатик! Яркий, вкусный и полезный.
Юля, у меня есть вот такой рецепт перепелок http://svitla-4ok.livejournal.com/79609.html
Я, как человек, проживающий в местах, где большинство продуктов - замороженные) потом повторяла его и из замороженных тоже. Главное - правильная разморозка, и получается не хуже, чем из свежих.
Можно еще и нафаршировать их - я делаю начинку из отваренного почти до готовности риса, добавляю туда сушеные травы и рубленый миндаль/или зерна граната. Вместо риса также можно использовать кускус или булгур.

[lily_rocha]

Большое спасибо за рецепты!

[svitla_4ok]

Буду рада, если пригодится

[tania_bondarets]

если нужно, на днях дам рецепт перепелок. готовила по книге Пир льда и огня)

[lily_rocha]

Таня,нужно))
Пока ещё не выбрала по какому буду готовить:)

[lily_rocha]

Сегодня, наконец-то попала на барахолку, людей мало,т.к. холодно, но я всё равно получила удовольствие и вдохновилась,да так что до сих пор не могу отойти от фотоаппарата...нет всё-таки как человеку надо мало для счастья))

[tania_bondarets]

хорошо)