Салат из помидоров, моцареллы и базилика
Уже помидоры появляются именно такие, какие я люблю, безумно вкусные и с ароматом солнца. И конечно же порадовать себя можно не только просто откусив этот сочный плод, но и приготовив с его участием какой-то интересный салат.Этот салат я готовлю частенько с разными вариантами трав, (смотря что есть под рукой). Но он всегда получается очень вкусный, и как закуска и как гарнир или просто как перекус.
Салатик получается не только вкусным, но и красочным, очень даже пригодиться на праздничный стол))
и поэтому отправляется он к Лене на ФМ "ЭТО ПРОСТО ПРАЗДНИК КАКОЙ-ТО!"
Ингредиенты:
300 гр. помидоров черри
о.5 ч.л. "итальянские травы" сухая приправа
1 ст.л.+5 ст.л. оливкового масла
моль и молотый перец
20 гр. листьев базилика
1 ч.л. уксуса из красного вина
пару шариков моцареллы (вес около 250 гр.)
Готовим:
Разрезаем помидорки пополам, укладываем разрезом вверх на противень,застеленный бумагой для выпечки.Посыпаемым помидоры сухими травами солью и перцем и сбрызгиваем 1 ст.л. оливкового масла. Духовка разогрета до 180 гр.,помещаем противень в духовку на 25 минут. По прошествию времени, вынимаем помидоры и даём им полностью остыть.
Для соуса: измельчаем в пюре при помощи погружнного блендера листья базилика, 2 ст.л. оливкового масла,укусу и соль, и затем добавляем оставшееся оливковое масло. Масса получается не слишком однородная, жидковатая и красиво зелёного цвета.
Собираем салат:
На тарелку укладываем остывшие помидоры. При помощи пальцев разделяем на кусочки обсушенные шарики моцареллы и тоже укладываем на тарелку, сверху поливаем заправкой.
за основу взят рецепт Найджелы из книги "Наслаждение по Итальянски"
Салатик получается не только вкусным, но и красочным, очень даже пригодиться на праздничный стол))
и поэтому отправляется он к Лене на ФМ "ЭТО ПРОСТО ПРАЗДНИК КАКОЙ-ТО!"
Ингредиенты:
300 гр. помидоров черри
о.5 ч.л. "итальянские травы" сухая приправа
1 ст.л.+5 ст.л. оливкового масла
моль и молотый перец
20 гр. листьев базилика
1 ч.л. уксуса из красного вина
пару шариков моцареллы (вес около 250 гр.)
Готовим:
Разрезаем помидорки пополам, укладываем разрезом вверх на противень,застеленный бумагой для выпечки.Посыпаемым помидоры сухими травами солью и перцем и сбрызгиваем 1 ст.л. оливкового масла. Духовка разогрета до 180 гр.,помещаем противень в духовку на 25 минут. По прошествию времени, вынимаем помидоры и даём им полностью остыть.
Для соуса: измельчаем в пюре при помощи погружнного блендера листья базилика, 2 ст.л. оливкового масла,укусу и соль, и затем добавляем оставшееся оливковое масло. Масса получается не слишком однородная, жидковатая и красиво зелёного цвета.
Собираем салат:
На тарелку укладываем остывшие помидоры. При помощи пальцев разделяем на кусочки обсушенные шарики моцареллы и тоже укладываем на тарелку, сверху поливаем заправкой.
за основу взят рецепт Найджелы из книги "Наслаждение по Итальянски"