Ореховые маффины с шоколадом и яблоком

[lililoveme]

Ну что, все отошли от куличей, панеттоне и тому подобного?))) Для меня Пасха каждый раз как, наверное, для учителей 1 сентября - самый значимый день в году)) Как мы с Димой шутим: “будь ты хоть трижды с руками не из того места, но кулич испечь обязан!” 😅На самом деле очень показательно, что процентов 90 людей, которые не верят в свои силы, пекут

Comments

[elka_maya]

Натали, как вы сейчас при таком багаже знаний выбираете кулинарные книги? Ведь наверное в половине из них чушь написана и многое противоречит правилам?

Как в любой области конечно, многое написано непрофессионалами.

И пы сы: рецепт овощного супа я таки пропустила? Если нет, то сидим и ждём))

[lililoveme]

Ну, я скорее просто читаю сразу рецепт, выписываю себе состав, и если техники мне знакомы, то работаю по ним и своим уже знаниям, а если нет, то пробую делать как написано! Просто и книги я сейчас почти не покупаю с обычными рецептами, да и в целом у меня их не много 🙈

Суп был :)) Ищи там под постом ссылка на галерею с рецептами!

[elka_maya]

Ещё сердечная благодарность вам за бесплатные уроки по куличам. Я испекла примерно 15 рулетов. И только после 10-го они стали у меня получаться)) я имею ввиду, что до меня дошло, где я ошибаюсь только потом. Рулеты прекрасны, вкусны и оригинальны.

[lililoveme]

Ооооой) Класс!!))) Чего не написала? Я бы подсказала может чего, чтобы получаться стало быстрее)

[elka_maya]

Я писала! И очень рада, что вы ответили, прям обновляла почту и ждала ответа))) ошибка была кроме всего прочего и в температуре духовки. Вы в рецепте указываете 165-170 градусов, в моей духовке получилось печь только на 155 градусах, может мой термостат врет , нет термометра для духовки. Когда уменьшила температуру, рулеты перестали опадать. До этого корка неслась ввысь, а потом все падало.

[lililoveme]

Понятно!! Такое может быть! Характеры у всех духовок разные, всегда первый раз будет пробным)