Тарт-цветок

[liligorina]

Comments

[paprika_andlife]

Очень красиво выглядит! Хорошая идея собрать подобную выпечку в одной книге

[liligorina]

Спасибо.
Идея книжки отличная. Хотя по сути три теста и два варианта формовки. Все остальное - начинки. Но сочетания в начинках тоже важны.

[tasting_of_life]

А рецепт теста? Сложный?

[tasting_of_life]

Уже готовлю! Мне тоже пора книги с рецептами тартов высылать! 😂😂😂Тесто ну очень нежное получилось.

[liligorina]

Буду иметь в виду )) Жду отзыва и фото ))

[tasting_of_life]

На диаметр 24 маловато рикоты на мой взгляд) Но в целом опыт интересный.

[liligorina]

я 20 делала диаметр. Было нормально и даже где-то многовато. Ну на мой вкус.

[hrizantema_8]

Наткнулась ВК на обсуждение книги..народ недоумевает, зачем такую книгу выпустили..теста рецептов раз-два и обчелся, а вариантов туча..
по разговору поняла, что там собрался народ в выпечке матерый.))
не то что мы, домашние самоучки..а я вот сама до начинки какой то и не додумаюсь, опыта нет.. сетовали и на цены, это было..

[filifera]

Если "народ в выпечке матерый", то должен понимать, что тесто уже все придумали до нас, рецептов и не может быть больше, чем их уже есть. Песочного теста, если не ошибаюсь, всего три вида: сабле, бретон и бризе. А вот начинок можно навыдумывать столько, на сколько хватит фантазии - собственно, чем мастера кондитерского дела и занимаются.

[hrizantema_8]

мало ли что он должен..а если обсуждают в таком плане, значит не понимают.

[filifera]

"... а если обсуждают в таком плане, значит не понимают." Или народ в выпечке не такой матерый, как хочет казаться.:)

[nnsvz_1]

Лиль, а есть информация, с какого языка переведена, название книги и имя автора на оригинальном языке?

[liligorina]

https://www.amazon.fr/Tartes-fleurs-tartes-Coralie-Ferreira/dp/2035926335 вот она. На французском.

[nnsvz_1]

поняла. Спасибо!