Панна котта из цветной капусты

[lifetastesgreat]

Недавно мне на глаза попалась цитата из меню одного из ресторанов, где была панна котта из цветной капусты, мне очень понравилась эта идея! как-то мне сразу и очень легко представилось это блюдо.Единственное, у меня были сомнения, как будет на вкус некая холодная масса из цветной капусты, оказалось, абсолютно гармонично! Правда, я добавила маловато

Comments

[nelly_z]

С шоколадом идея прекрасная. Мне кажется, что можно и шоколадной паннакотой залить. Или муссом. Тут уж простор велик. А цветную капусту с шафраном хорошо сделать, будет жЁлтенькой.:))
Аня, затейница.:))

[lifetastesgreat]

Нелль, спасибо)) хорошая идея с шоколадной панна коттой сверху! да и шафраном будет очень красиво! надо с шоколадом довести дело до ума.. ты не знаешь, случайно, как можно из шоколада желе сделать? если без сливок.

как можно из шоколада желе сделать?

[nelly_z]

Аня, если честно, я никогда желе из шоколада не готовила. Может из какао? Шоколад-то густой очень.

Re: как можно из шоколада желе сделать?

[lifetastesgreat]

да я что-то тут вообще не соображу, как можно это сделать.. а какао просто в воде развести и желатин добавить? хорошая идея, кстати!

[yummy_kitchen]

Ань, для меня стало открытием сочетание цветной капусты с шоколадом! Но думаю, что это интересно по вкусу:) при случае, обязательно попробую:)

[lifetastesgreat]

Юль, спасибо! ну сочетание очень оригинальное, к нему нужно немного присмотреться и прислушаться, плюс надо еще доработать шоколадную часть.. просто кусок шоколада - не очень удобно получается)))

[chernnishka]

какая ты выдумщица!=))

[lifetastesgreat]

)))))) развлекаю свой мозг и вкусовые ощущения))))

[porosolka_balt]

Оригинальный вы человек:) Очень необычно! Подача с шоколадом заинтриговала.

[lifetastesgreat]

Валя, спасибо))) с шоколадом нужно бы доработать шоколадную часть, в моем варианте не очень удобно есть)) лучше мусс какой-то сверху положить ну или еще как-то.. подумаю, поделюсь удачным вариантов)

[sweetblog]

как необычно и интересно!

[lifetastesgreat]

Маша, спасибо))) люблю эксперименты с овощами))) они в этом плане очень покладистые)))