Bok Choy & Tomato Salad with Satsivi Dressing
Салат из бок-чоя и помидоров с заправкой сациви из мультфильма "Тайна третьей планеты.
Для gotovim_vmeste2
Раунд "Еда из мультфильмов"
Помните мультфильм "Тайна третьей планеты"?
Там на 7-oй минуте Громозека заказал себе 400 капель валерьянки и салат. Валерьянку предлагать не стану, пожалуй :)). А салат - вот он, угощайтесь!
1 кочанчик бок чоя
1 небольшой огурец
1 огромный! помидор (весил не менее 500 г)
1 пучок кинзы
1 пригоршня грецких орехов
1/2 манго (из тех, которые здесь зовутся "шампанскими")
1 1/2 ч ложки наршараба
1/4 ч ложки лимонного сока
1 зубок чеснока
2-3 ст ложки виноградного масла
2-3 ст ложки воды
Соль, перец, молотая шамбала по вкусу
Кинзу промыла, обсушила, порезала. Выложила ее в процессор, добавила туда же орехи, чеснок, масло и чуть воды. И тут взгляд упал на лежащие на столе манго. "Хм... почему бы и нет", - подумала я. "Кафе-то межпланетное, фьюжн там - обычное дело." И добавила в процессор половинку манго :)) Прокрутила все до однородности, вылила в миску, добавила наршараб, соль, перец и шамбалу, перемешала, попробовала. Кислоты было мало, но наршараб кончился, пришлось доливать лимонный сок. Да, конечно, без манго было бы более кисло, но и более резко; манго же смягчило и придало некоторую плавность.
Отставила соус в сторону.
Бок чой промыла, отделяя каждый листок, обсушила и порезала полосками, сохранив несколько листиков для получения того же декора, что и в мультфильме :))
Огурец и помидор помыла и обсушила. Огурец порезала полукружьями, помидор за счет его огромности пришлось резать довольно мелко, кусочками где-то в сантиметр.
Вылила сациви в салат, перемешала, выложила в салатницу.
Совершенно нефотогенично, но вкусно.
Для gotovim_vmeste2
Раунд "Еда из мультфильмов"
Помните мультфильм "Тайна третьей планеты"?
Click to viewТам на 7-oй минуте Громозека заказал себе 400 капель валерьянки и салат. Валерьянку предлагать не стану, пожалуй :)). А салат - вот он, угощайтесь!
1 кочанчик бок чоя
1 небольшой огурец
1 огромный! помидор (весил не менее 500 г)
1 пучок кинзы
1 пригоршня грецких орехов
1/2 манго (из тех, которые здесь зовутся "шампанскими")
1 1/2 ч ложки наршараба
1/4 ч ложки лимонного сока
1 зубок чеснока
2-3 ст ложки виноградного масла
2-3 ст ложки воды
Соль, перец, молотая шамбала по вкусу
Кинзу промыла, обсушила, порезала. Выложила ее в процессор, добавила туда же орехи, чеснок, масло и чуть воды. И тут взгляд упал на лежащие на столе манго. "Хм... почему бы и нет", - подумала я. "Кафе-то межпланетное, фьюжн там - обычное дело." И добавила в процессор половинку манго :)) Прокрутила все до однородности, вылила в миску, добавила наршараб, соль, перец и шамбалу, перемешала, попробовала. Кислоты было мало, но наршараб кончился, пришлось доливать лимонный сок. Да, конечно, без манго было бы более кисло, но и более резко; манго же смягчило и придало некоторую плавность.
Отставила соус в сторону.
Бок чой промыла, отделяя каждый листок, обсушила и порезала полосками, сохранив несколько листиков для получения того же декора, что и в мультфильме :))
Огурец и помидор помыла и обсушила. Огурец порезала полукружьями, помидор за счет его огромности пришлось резать довольно мелко, кусочками где-то в сантиметр.
Вылила сациви в салат, перемешала, выложила в салатницу.
Совершенно нефотогенично, но вкусно.