Семь наших ресторанных эпик-фейлов

[leopold1984]

Сидели мы тут с партнером и думали о том, на какие камни можно было бы не наступать в прошлом. Получился вот такой документ.
7 ресторанных ошибок Light Cafe.
Напомню, это заведение мы открыли в 2007 году. Это заведение сейчас уже на 120 посадок в спальном районе Питера.

Ошибка 1. Веранда.Сначала у нас ее не было вообще. Года три. Потом кто-то нас

Comments

[gray_bird]

А, и еще был ЭПИКФЭЙЛ.
Мы умудрились в 2006 году слететь с упрощенки превысив годовую выручку по УСН на 200тыщ.
Лицензия же была оформлена на 5 лет, вдобавок база переходного периода бы подкосила экономику ресторана. Пришлось годами работать на ОСН с НДС - мерзость!

[leopold1984]

ой фу, на 200 всего? Надо было сжечь фискальник

[gray_bird]

Вот-вот.
В прошлом году пришлось проворачивать безумную конструкцию, с одновременным существованием на одной площади двух ресторанов, один со старой кончающейся лицензией, второй с новой оформляющейся.
Большей шизофрении придумать было невозможно.
Зато в этом году удалось послать роспотребнадзор с комплексной проверкой.
Типа "старое юрлицо деятельность прекратило, а мы только полгода работаем. :)))

[petr_shitov]

1. Руководство съездило в Европу и увидело там Sony PlayStation 3 в кафе и было там куча народу вокруг него. Загорелись этой идеей и решили поставить у нас. Купили огромную плазму, джостики ну и, разумеется, саму Sony PlayStation 3.
Итог: российские дети за деньги в ней играть не захотели, как и взрослые и так она у нас и простояла 2 года. Я пару раз поиграл сам ради интереса, но время на нее тратить больше не захотел. В конце-концов продали сотруднику со скидкой =)

2. У нас был всего один зал и руководство решило сделать караоке, в надежде на то, что это привлечет гостей. Решили так же съэкономить: купили 2 радиомикрофона, DVD-плейер, компакт-диск "Лучшие застольные песни" и подключили всю эту систему к плазме из первого пункта. Итог: 2 раза попели пьяные гости, которых тут же выгнали трезвые гости. Ну а далее пело только руководство =)

[leopold1984]

Отличный кейсик

[frarus]

Приставки работают, только вот деньги с гостей за игру брать нельзя.

[web_andyay]

теперь вы даете в тексте нелепые ссылки на платное бронирование столиков. постоянство- признак мастерства, чо.

[leopold1984]

Вроде не скрываю, что в том числе рассказываю в блоге о том, что создаю.
Если для вас это неприемлемо, можно отписаться

[bezpalov]

Приветствую! Меня зовут Александр. Мне нравятся Ваши посты. Хочу с Вами подружиться.

[kosyk17]

ошибка 9 на сайте почему-то гАрячие закуски вместо горячих

[leopold1984]

Принято. Сейчас поправим