Сырный пирог с брокколи

[leah_tln]

Зима никак не хочет отступать. На дворе холодно и метет без конца. Поэтому до сих пор пробавляемся сыром в разных видах. В том числе, в открытых пирогах

Comments

[acereta]

А что такое бри?

[leah_tln]

http://yandex.ru/yandsearch?text=%D0%B1%D1%80%D0%B8&lr=179&stpar2=%2Fh1%2Ftm3%2Fs1&stpar4=%2Fs1&stpar1=%2Fu0

[acereta]

Спасибо, я настолько с головой во всем итальянском, включая кухню, что порой совершенно невежественная в отношении французской кулинарной культуры... теперь буду знать.

[pushistyj_koshk]

Приколько, когда мужчина больше любит сыр, чем мясо.:)

[leah_tln]

Cкажем так - он может спокойно обойтись некоторое время без мяса, если в еде много сыра. :))) Долго держать своего мужчину без мяса не пробовала. :) Вдруг, меня начнет поедом есть? :)

Спасибо за идею!

[ts_retel_li]

Ой, как интересно, что тврог можно в заливку добавлять. Я как раз недавно думала чем можно снизить количество яиц.

:)

[leah_tln]

Я, как раз, творогом "убирала" сливки или молоко с крахмалом/мукой. :))) Поскольку, обычно редко кладу больше 2 яиц на пирог такого размера. :)

Re: :)

[ts_retel_li]

При моей аллергии на белок, мне 4 в заливку было сложно осилить даже с каплями. Теперь вариант найден. Главное - чтобы творог не рыночный (он тоже очень белковый).
Я ещё у Рании видела, что творог в хлебное тесто добавляют. Вот пост закончится (муж его 7-й год соблюдает, а мы только сочувствуем) и сразу начну осваивать.

[leah_tln]

Ты не пробовала делать соус типа бешамель и под ним запекать? Это тоже вариант. Делать можно не только на пшеничной муке (ржаная, крахмал) и на овощном бульоне. Конечно, получается совершенно другой вкус.

[lisa_alis]

Шедеврально! Уверена, очень вкусно!!!

[leah_tln]

Спасибо! И, действительно, вкусно. :))))