Маринованный панир
По следам темы, поднятой lalawa
Даш, он у меня вот такой по консистенции получился. Нечто среднее между фетой немецкого производства и местной брынзой. Выход - 210 г из 1 л 3,5 % молока и 250 г 2,5 % йогурта.
Фотография - как вышло, четкости не хватает... Не обессуть.
Как этот панир приготовить
Очень старое описание рецепта маринования молодого сыра
Базилик у меня был только фиолетовый - летний мороженный. А вместо зеленого лука решила взять колечки порея. Намного "деликатнее" получается. К вкусу панира, ИМХО, подходит больше, чем зеленый лук.
Даш, он у меня вот такой по консистенции получился. Нечто среднее между фетой немецкого производства и местной брынзой. Выход - 210 г из 1 л 3,5 % молока и 250 г 2,5 % йогурта.
Фотография - как вышло, четкости не хватает... Не обессуть.
Как этот панир приготовить
Очень старое описание рецепта маринования молодого сыра
Базилик у меня был только фиолетовый - летний мороженный. А вместо зеленого лука решила взять колечки порея. Намного "деликатнее" получается. К вкусу панира, ИМХО, подходит больше, чем зеленый лук.