Vastlad
Vastlakukklid. Один к одному со шведскими semlor :) Масленичные булочки. :)
По эстонскому народному календарю сегодня Vastlapäev, Vastlad. Тот самый масленичный день за 40 дней до Пасхи, который отмечается во многих странах Европы.
Считается, что слово vastlad произошло от корня "fast" - пост, поститься. Последний день перед Великом постом. Поста эстонские лютеране уже давно не соблюдают, слово, день и традиции остались. :) В это день принято есть и пить белую еду и питье. Когда-то к этому дню готовили особую белую крупяную колбасу. Очень похожую на кровяную, только без крови.
Балуемся гороховым супом, варенными свинными ножками, тушеной квашенной капустой и вареной картошкой. Обязательны кукли с шапочкой из взбитых сливок, запивать их надо горячим молоком. В обязательную программу входит катание с гор. Или на коньках. :)