Долма
Давно хотел сделать долму. И сделал :)
Итак, что такое Долма? Это манипусенькие голубцы, завернутые в листья винограда. Я брал покупные листья из супермаркета. Сами листья оказались а) очень солеными и я их промывал б) слежавшимися - дата изготовления их была прошлогодняя, но срок хранения - 2 года. Из-за слежалости процентов 5 у меня ушло в брак (разрывались при отделении листа от листа).
Но рецепт я не дам - делал давно и первоисточник не найду. Единственное что скажу, брал говядину и заворачивал, пользуясь советами отсюда . Возможно, и рецепт из той же ссылки - не помню :)
Итак, что такое Долма? Это манипусенькие голубцы, завернутые в листья винограда. Я брал покупные листья из супермаркета. Сами листья оказались а) очень солеными и я их промывал б) слежавшимися - дата изготовления их была прошлогодняя, но срок хранения - 2 года. Из-за слежалости процентов 5 у меня ушло в брак (разрывались при отделении листа от листа).
Но рецепт я не дам - делал давно и первоисточник не найду. Единственное что скажу, брал говядину и заворачивал, пользуясь советами отсюда . Возможно, и рецепт из той же ссылки - не помню :)