Вы меня простите, мои друзья,
что я пишу и пишу сегодня.
Я задумалась, какой супчик сварить.
Гороховый, фасолевый???
Не, не хочу.
Борщ любимый украинский? Луковый суп любимый французский?
Луковый только доела, а борщ был перед ним.
О! А я вас сейчас познакомлю с французским луковым супчиком, моей подруги angevine_russe
Тут ее рассказ https://angevine-russe.livejournal.com/426272.html
А я вам сокращенно расскажу.
Кому интересно:
5 средних луковиц почистить и порезать полуколечками. Спассировать в сливочном масле. Залить половиной стакана вина или, как многие советуют порто. Поперчить. Выпарить почти все вино. Обжарить столовую ложку муки и всыпать в лук. Залить литром куриного бульона - у меня из кубиков. Как вскипит, поставить на минимальный огонь и пусть варится примерно 40 мин. Подсушить гренки из белого хлеба. Разлить суп по порционным горшочкам или суповым чашкам, сверху бросить гренки, потом тертый сыр. Под гриль и как слегка подрумянится сыр - к столу.
Список ингредиентов:
5 средних луковиц
Пол-стакана белого вина
Столовая ложка обжаренной муки
1 литр куриного бульона. Натурального или из кубиков.
Белые гренки
Тертый сыр.
Скажу вам по секрету, вы скорее всего не пойдете по ссылке, сама не хожу)))
Но, в комментах некоторые друзья Тони советуют вместо вина коньяк использовать!!
Я то и вино и коньяк предпочитаю, предпочитала, отдельно от супа и даже кофе)))
А я захотела солянку сборную!
Или очень острое харчо!
На крайний случай рассольник!
Но!(((
Нет у меня сейчас ингредиентов(((
Ну ладно. Достала из морозильника куриную грудку. Сварю я суп с лапшой вермишелькой, жаль и грибов у меня, запасливой, нет в запасе.
Потом опять задумалась.
Достала из морозильника печенку куриную. А что дальше? Паштет или оладьи!!!???
Ах, хочу и умею паштет делать! Признаюсь честно он чуть хуже того, советского паштета из кулинарии, в серебряной бумажке))))
Но, паштет нужно есть с хлебом, а я хлеб не ем(((
Ну, ладно, сделаю блинчики, оладьи из печенки. Тут главное себя сдерживать потом, а то я их ем, как некоторые любители конфет)))
Я задумалась, какой супчик сварить.
Гороховый, фасолевый???
Не, не хочу.
Борщ любимый украинский? Луковый суп любимый французский?
Луковый только доела, а борщ был перед ним.
О! А я вас сейчас познакомлю с французским луковым супчиком, моей подруги angevine_russe
Тут ее рассказ https://angevine-russe.livejournal.com/426272.html
А я вам сокращенно расскажу.
Кому интересно:
5 средних луковиц почистить и порезать полуколечками. Спассировать в сливочном масле. Залить половиной стакана вина или, как многие советуют порто. Поперчить. Выпарить почти все вино. Обжарить столовую ложку муки и всыпать в лук. Залить литром куриного бульона - у меня из кубиков. Как вскипит, поставить на минимальный огонь и пусть варится примерно 40 мин. Подсушить гренки из белого хлеба. Разлить суп по порционным горшочкам или суповым чашкам, сверху бросить гренки, потом тертый сыр. Под гриль и как слегка подрумянится сыр - к столу.
Список ингредиентов:
5 средних луковиц
Пол-стакана белого вина
Столовая ложка обжаренной муки
1 литр куриного бульона. Натурального или из кубиков.
Белые гренки
Тертый сыр.
Скажу вам по секрету, вы скорее всего не пойдете по ссылке, сама не хожу)))
Но, в комментах некоторые друзья Тони советуют вместо вина коньяк использовать!!
Я то и вино и коньяк предпочитаю, предпочитала, отдельно от супа и даже кофе)))
А я захотела солянку сборную!
Или очень острое харчо!
На крайний случай рассольник!
Но!(((
Нет у меня сейчас ингредиентов(((
Ну ладно. Достала из морозильника куриную грудку. Сварю я суп с лапшой вермишелькой, жаль и грибов у меня, запасливой, нет в запасе.
Потом опять задумалась.
Достала из морозильника печенку куриную. А что дальше? Паштет или оладьи!!!???
Ах, хочу и умею паштет делать! Признаюсь честно он чуть хуже того, советского паштета из кулинарии, в серебряной бумажке))))
Но, паштет нужно есть с хлебом, а я хлеб не ем(((
Ну, ладно, сделаю блинчики, оладьи из печенки. Тут главное себя сдерживать потом, а то я их ем, как некоторые любители конфет)))