Яблочно-ягодный крамбль
Когда-то я уже давала рецепт похожего крамбля - но, во-первых, с тех пор он стал моим любимым, сто раз приготовленным, во-вторых, я его существенно видоизменила, а в-третьих, он мне нужен для летнего раунда в gotovim_vmeste :-)
Легкий приятный летний десерт - как в приготовлении, так и в поедании.
Количество на 8 порций
Для яблочно-ягодного слоя
8 средних яблок, очищенных и нарезанных кубиками
2 стол. ложки без верха коричневого сахара
50 гр. сливочного масла
1 чайная ложечка корицы
при желании: 1-2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
200 граммов любых мороженых ягод (у меня был коктейль из всего сразу)
Для крошки
1/2 стакана коричневого сахара
1/2 стакана несладкого квакера (овяснки) быстрого приготовления
2/3 стакана муки
1 чайная ложечка корицы
100 гр. сливочного масла
Способ приготовления
Растопить на толстостенной сковородке сахар с маслом. Добавить остальные ингредиенты, кроме лимонного сока и тушить, помешивая, 10 минут. Под конец добавить лимонный сок, а можно и не добавлять, если любите послаще или если используете кислые ягоды.
Все ингредиенты для крошки поместить в фудпроцессор и измельчить. Если тесто сбивается в комки вместо того, чтобы превратиться в крошку - можно добавить еще немного муки и/или квакера.
Яблоки разложить в порционные огнеупорные формочки, сверху выложить ягоды и около двух столовых ложек крошки. Запекать 15-20 минут, подавать тёплым или даже горячим - по желанию. К крамблю подала ванильное мороженое.
Примечание: можно, конечно, приготовить крамбль в большой форме и раскладывать ложкой - на куски он не режется. Но это куда менее эстетично.
Легкий приятный летний десерт - как в приготовлении, так и в поедании.
Количество на 8 порций
Для яблочно-ягодного слоя
8 средних яблок, очищенных и нарезанных кубиками
2 стол. ложки без верха коричневого сахара
50 гр. сливочного масла
1 чайная ложечка корицы
при желании: 1-2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
200 граммов любых мороженых ягод (у меня был коктейль из всего сразу)
Для крошки
1/2 стакана коричневого сахара
1/2 стакана несладкого квакера (овяснки) быстрого приготовления
2/3 стакана муки
1 чайная ложечка корицы
100 гр. сливочного масла
Способ приготовления
Растопить на толстостенной сковородке сахар с маслом. Добавить остальные ингредиенты, кроме лимонного сока и тушить, помешивая, 10 минут. Под конец добавить лимонный сок, а можно и не добавлять, если любите послаще или если используете кислые ягоды.
Все ингредиенты для крошки поместить в фудпроцессор и измельчить. Если тесто сбивается в комки вместо того, чтобы превратиться в крошку - можно добавить еще немного муки и/или квакера.
Яблоки разложить в порционные огнеупорные формочки, сверху выложить ягоды и около двух столовых ложек крошки. Запекать 15-20 минут, подавать тёплым или даже горячим - по желанию. К крамблю подала ванильное мороженое.
Примечание: можно, конечно, приготовить крамбль в большой форме и раскладывать ложкой - на куски он не режется. Но это куда менее эстетично.