Курица в тажине по-мороккански

[laura_mz]

Cooking a Chicken Tagine - Traditional Moroccan Dish

Click to view

Серия сообщений "кухня марокканская":
Часть 1 - Тажин
Часть 2 - Марокканские панкейки Beghrir
...
Часть 32 - Закуска из маринованных перепелиных яиц
Часть 33 - Пряный нут с тамариндом
Часть 34 - Курица в таджине по-моррокански

Comments

[ryzhij]

[laura_mz]

на след. неделе планирую сделать по мотивам этого видео...

[ryzhij]

отлично! :)

[mint_lavender]

Тоже люблю, только сегодня муж напомнил про тажин. Желаю себе в новом году готовить в нем как можно чаще!

[laura_mz]

спасибо! :)
тебе в новом году желаю всего самого хорошего!)

[apple_w]

Лариса, спасибо! Интересный процесс приготовления. Вначале обжаривается кожа, затем все остальное. И мучная панировка удивила)) И еще, добавление сливок.. это видимо американизированный вариант приготовления. В любом случае попробовать стоит)).

[laura_mz]

на здоровье :)
единственно, с чем я не совсем согласна - в видео они плохо говорят о куриной коже. она ведь тоже съедобна. хотя это дело личное ))
со сливками жирнее, конечно)
а так в общем меня идеи в этом видео заинтересовали и я что-то наподобие повторю.

[apple_w]

Медики скитают, что кожа птицы собирает канцероген и рекомендуют не употреблять. Может по этой причине он ее того..)), хотя потом обжарил ...