Яйца. Замороженные.

[larry_ratt]

Ну вот, неделю собиралась, увидев идею у trio_mia , и к сегодняшнему утру (ну ладно, было уже совсем не утро) сделала. Понравилось, хотя помучиться немного пришлось с отделением белка от желтков.

Comments

[dobpoe_ytro]

я тогда еще не поняла
но постеснялась спросить)
про желток. Он становится такой консистенции,что его можно мазать на хлеб из-за того, что он замороженный, или в силу каких других загадочных химических процессов?

[larry_ratt]

Я так думаю, что во время заморозки и происходят эти загадочные химические процессы. Впрчем, я химик еще тот :) Но факт остается фактом: желток после этого можно намазывать на хлеб. Шайтан, однако...

[leynell]

А как насчет сальмонелеза в плане сырых желтков?

[larry_ratt]

Ну во-первых при такой глубокой заморозке врядли хоть одна уважающая себя сальмонелла выживет, а во-вторых, на сколько я знаю, сальмонелла не в желткх, а на скорлупе, и если ее (скорлупу) предварительно тщательно вымыть, то риск сводится на нет.

[donna_sol]

а я вот никак не собирусь...
надо к следующим выходным обязательно.

[larry_ratt]

Единственное неудобство - время а разморозку. Вытащишь раньше -совсем разморозятся, позже - долго ждать придется завтрака :)

[vvsheva]

Таковой завтрак следует поедать в строгом деловом костюме, очках "адвокат" и взглядом, полном снобизма из-под них! =)

[larry_ratt]

Ой, мы не соответствуем :))