Весна-2013. Куриная "пастрома"
Привет! Сегодня я буду дразниться! Да-да, насмотрелась я устрашающих фотографий про весну в Украине, России... Поэтому решила вас подбодрить и показать, что весна уже не за горами, во Франции она уже частично наступила. По крайней мере, в южных ее частях. Так что идите под кат и наслаждайтесь красивыми весенними картинками. Сделаны они были вчера - 24 марта.
Ну и кулинарная страничка для тех, кто интересуется. Сегодня покажу вам диетический вариант мясного блюда - куриная "пастрома". По-моему, вкусно и не так уж и калорийно.
Вчера у нас светило солнце, и температура зашкаливала за +20, я думаю. В любом случае, я ходила на прогулку в футболке с короткими рукавами + иногда тоненькая кофточка в тени. Поэтому в такую погоду совсем не хотелось просиживать штаны дома. Сначала я прошлась по виноградникам. Там вовсю цвели ромашки и одуванчики.
Первые работы в этом сезоне уже провелись: подрезали прошлогодние ветки и убрали их с куста, оставив всего 1 или 2 прутика, из которых пойдет будущий куст виноградника.
Фруктовые деревья тоже уже в цвету. Я очень переживала за свои молоденькие деревья, они впервые зацвели в этом году, а ночью пару недель назад были заморозки. Но вроде все обошлось.
Вот такое дерево цветет в парке. Почему-то оно мне напоминает фильм "Аватар" :))
Вчера я решила поснимать фотографии для того, чтобы побольше показать вам быт французов. Поэтому сделала вчера более 200 фотографий. Теперь буду постепенно выбирать и показывать лучшее.
Поэтому забрела в одну небольшую деревушку: вот вам несколько весенних картинок оттуда.
По воскресеньям народу мало, поэтому я спокойно смогла припарковаться и бродить туда-сюда в поисках чего-нибудь красивого.
Вот несколько домиков с красивыми деревьями и цветами.
Затем решила доехать до Сент-Эмилиона по сокращенной (новой для меня) дороге. Вот такой замок мне встретился на пути. Красота необыкновенная.
В самом Сент-Эмилионе туристов уйма, как всегда. Как только теплеет и солнечно, туристы приезжают со всего мира. Я их нафоткала вчера, будет отдельных пост про французов и иностранцев.
При такой теплой погоде все ресторанчики открывают свои террасы, и люди предпочитают обедать на улице под солнышком.
Вот такая весна у нас во Франции. Желаю, чтобы она настала везде и в России, Украине и т.д. Поэтому делитесь своей весной, когда она настанет!
Теперь немного кулинарии, сегодня это Куриная "пастрома":
Нам нужно:
куриная грудка - 2 шт (общий вес - 400 г)
чеснок - 2-3 зуб.
масло оливковое - 2 ст.л.
паприка сладкая (порошок) - 1 ст.л.
мускатных орех - 1/4 ч.л.
мед - 1 ч.л.
соль - 4 ч.л. (на рассол)
вода - 2 стак. (на рассол)
1) Приготовить рассол: в глубокую посуду налить 2 стак. воды и всыпать 4 ч.л. соли, перемешать, чтобы растворилась соль. Положить в рассол грудки и оставить их в нем не менее 3 часов (если будете держать меньше, то получите сухое мясо). А лучше на ночь. Держите в холодильнике.
2) Когда соберетесь запекать, вынуть грудки из маринада, слегка обсушить бумажными полотенцами. Грудки сложить друг на друг и плотно обмотать нитками или веревочкой, чтобы они не упали.
3) Духовку нагреть до 250 град.
4) В миске смешать оливковое масло, раздавленный чеснок, мед, паприку, мускатный орех, можно слегка посолить.
5) Этой смесью смазать курицу. Положить на противень и выпекать около 15-17 минут в горячей духовке при темп-ре 250 град.
6) По истечении этого времени выключить духовку и оставить В НЕЙ остывать мясо, не вынимая его. Мясо должно полностью остыть в духовке. У меня на это ушло около 1 часа.
Нарезать на тонкие кусочки и подавать.
Оригинал взят у maria_cuisine. Спасибо!