САМОЕ НАЧАЛО или без чего не испечь пирог

[lapatissiere]

Вы когда-нибудь задумывались, какие ингредиенты мы используем в выпечке?

Ну, понятное дело, все по рецепту.. Список из 12+/- 4 ингредиентов, включая соду и какао.. А если вы сидите дома в дождливые выходные и совсем нет никакого желания идти в магазин за необходимыми для рецепта продуктами?

Знакомо? Что же делать? Читать дальше!

Comments

[iris_birka]

Елена, постоянно перечитываю информацию раздела "Основы", для меня они очень полезны! Спасибо!
Недавно столкнулась с вопросом: Как ведёт себя крахмал в выпечке и для чего он нужен? Может, если найдётся время и желание, напишите пару слов о нём? :) А вопрос этот возник после того, как я "приготовила" Кондитерский крем по Вашему рецепту без крахмала))) забыла, да и не было его у меня. Массу для крема пустила в основу для пирога. чтобы не выливать, вкусно получилось, но хочу крем всё-таки приготовить)

[lapatissiere]

Как раз собиралась писать о крахмале)) Вижу, что назрело)