Лимонные маффины с миндалем и немного про штрейзель...

[lapatissiere]

Добрый день! Очень мне хочется, чтобы вы разделили со мной ощущение того, что сегодня день действительно «добрый». И вчера, и позавчера… На самом деле все наши ощущения - очень субъективны, а это значит что? Это значит, что целиком и полностью в наших руках сделать каждый наш день «добрым». Например, в декабрьский понедельник проснуться пораньше.

Comments

[missmaslou]

пойду сделаю )

[lapatissiere]

Пожалуй))

[hares]

Всегда любила "Свердловские" булки из-за штрейзеля :) И довольно банальный кофейный торт с яблоками (все время мучаюсь, как перевести лучше coffee cake, по идее он родич маффинов, поскольку они все quick breads) пеку тоже из-за штрейзеля...

[lapatissiere]

Да - да, все эти coffe cakes очень любят посыпать штрейзелем. А еще дрожжевые роллы с корицей - и да - свердловская булочка - конечно))

[hares]

Я нашла у Беранбаум рецепт со штрейзелем даже и внутри :))) В принципе, это способ облагородить банальную выпечку. Но больно уж приятный :)
А я вот как раз занимаюсь новогодней выпечкой, с утра заготовила тесто на шпренгерле, попробую, что получится.

[lapatissiere]

Я пекла как раз яблочный кекс по рецепту Беранбаум - там, в "яблочной неделе" - тот, который со штрейзелем внутри)) Сдается мне, мы говорим об одном и том же)

[lapatissiere]

Спасибо)

[tchoussova]

О!!! За штрейзель отдельное спасибо. Устала искать нормальное соотношение. У меня то муки много, то масла...

Что странно: лимонные маффины мне почему-то вот вообще совсем в голову не приходили. У нас по-прежнему в почете шоколадные - с клубникой или вишней. Сочетание маффинового теста и ягод - это что-то невероятное.

[lapatissiere]

Точно! Полностью согласна))

[diana_nagornaya]

очень красивые фотографии! такие нежные)))

[lapatissiere]

Диан, спасибо)