Основной омлет от Джулии Чайлд

[lanochka08]

Для Раунда 83. Серия “Классика кулинapныx книг” Julia Child и Richard Olney. в Сообществе "Готовим Вместе - 2" я сегодня пошла в интернет искать рецепты Джулии Чайлд и этот омлет первым привлек мое внимание-быстро,просто и можно на диете кушать)))


Сам рецепт нашла вот тут http://nanuki.ru/publ/recepty_dzhulii_chajld/vtorye_bljuda/osnovnoj_omlet/18-1-0-119

Ингредиенты:
2 яйца
1 щепотка соли
черный перец
1 столовая ложка воды
2 столовые ложки масла

Приготовление:
Поставьте сковородку для омлета на огонь выше среднего. Между тем, венчиком взбейте вместе яйца, соль и перец, чтобы белки и желтки хорошо смешались между собой. Добавьте воду и снова взбейте.
Растопите масло в горячей сковородке, наклоняя сковороду в разные стороны, чтобы масло равномерно растеклось. До того момента, как масло начнет коричневеть, вылейте в сковородку яйца.
Держа сковородку за ручку, быстро перемешайте яйца, после того как они немного загустеют, резко потрясите сковородку, чтобы омлет сложился пополам - вот тут видео как она это делает http://www.youtube.com/watch?v=pRGZhjZ9X4c
Всё приготовление должно занять не больше минуты. Переложите только что приготовленный омлет на тарелку, украсьте и  наслаждайтесь!