Цукаты

[landeshe]

Фруктов уродило много в этом году,поэтому 2 дня занималась их переработкой.Варенье у нас не идет,решила повозиться чуть и приготовить цукаты из персиков и пастилу из слив.

Comments

[kazachka07]

А в формочках просто лежит и сушиться ягода или это от электрической сушки?

[landeshe]

Электросушилка.Так быстрее.В такую жару можно и на улице сушить(прикрыв от мух).Но это надо дня 3-4.
Из-за этого хозяйства о герани все забываю:-((

[kazachka07]

Понятно, спасибо! Так урожай-то собирать надо пока спеет, потом переработать- тут всё забудется. У мамы на даче тоже сливы, яблоки и груши сейчас

[sir_stephen]

Я когда-то делал варенье из яблок. Ну, такое, чтобы кусочки были как цукаты и прозрачные на свет. Но это ж как долго! Кажется, три последовательные длительные варки?
Это как перловая каша по Похлёбкину - почти сутки готовится на паровой бане!

[landeshe]

Терпенье и труд-все перетрут!:-))