Классический хумус

[lanamoskalyuk]

Существует много вариаций приготовления хумуса, с разными специями и добавками, каждый имеет свой особенный вкус. Вот самый простой вариант.

Comments

[elizabet_x]

Очень люблю хумус и отварной нут! ;-)

[lanamoskalyuk]

и я тоже! вкусно и полезно!

[pratina]

Идея хумуса мне очень нравится, но вкус так и не впечатлил ни разу. Жаль, хоцца найти подходящий рецепт

[lanamoskalyuk]

а ты пробовала добавить свеклу или вяленые помидоры? очень вкусно получается.

[laura_mz]

мне тоже нравится хумус, часто его делаю...
с вашего позволения поделюсь моим вариантом: проращиваю немного горох, то есть после замачивания сливаю воду, держу под бумажным полотенцем ещё сутки, промывая его и смачивая полотенце. потом обязательно провариваю и дальше делаю как вы :)
Larisa

[lanamoskalyuk]

Спасибо, что поделились своим вариантом! Никогда не проращивала горох для хуммуса....это много времени, конечно, занимает. Но, наверное, намного вкуснее получается.

[laura_mz]

пожалуйста! :)
на вкусе не отражается, а вот на nutritional value - да :)
и фалафаль я тоже делаю, проращивая нут...