Итальянская Stracciatella

[lady_kitten]

Это суп родом из Рима. Дословно «Страччателла» переводится как «лохмотья». Вероятно из-за своего внешнего вида :)
Очень прост в приготовлении и, не смотря на свою простоту, вкусный и сытный.

Comments

[solo_mon]

Вместо манки можно кус-кус использовать?

[larik_malasha]

очень интересно, Лар! блиц-рецепт просто :)

[greg_butcher]

Вот спасибо, только на днях ел такой суп в ресторане, был в восторге и хотел рецепт разыскать. А вы тут как тут))))

[teleginatania]

Лар, несомненно очень вкусно, сама готовила, а какие у тебя фото !

[arbermar]

Можно вместо манной крупы положить в этот суп амарант или фарину.
С амарантом придется поварить суп чуть подольше.:)
И немного лимонного сока.
Я еще иногда кладу в этот суп, если попадется под руку, немного замороженного шпината.