шпинат

[vesta12]

Уважаемые Леди!
Как вы готовите шпинат?
Недавно, в аэропорту Афин, обнаружила, что он очень вкусен в пирогах с фетой. Как его готовить/обрабатывать для начинки?
Что ещё с ним делают, куда кладут?
Где и в каком виде он продаётся?
Спасибо!

Comments

[vikulena_a]

Продаётся во всех суперах, там , где зелень, в прозрачных пакетах. Берите тот, что с листиками поменьше и потоньше, такой можно и в салат добавлять, вместо алей бейби.
Для начинки - поджарьте лук/чеснок, потом добавьте шпинат и потушите немного.Всё.
Мама моей подруги научила меня делать зелёный борщ со шпинатом, получается полезнее, чем со щавлём, и выдавить сок лимона сля кислинки.

[stereosis]

А как делать этот борщ и почему он полезнее?

[vikulena_a]

Потому что шпинат гораздо полезнее щавля , плюс щавелевая кислота нежелательна при гастрите и других проблемах пищевого тракта. Рецепт обычного зелёного борща, но вместо щавля шпинат.

[vesta12]

Зелёный борщ из щавеля я не люблю. Буду делать из шпината:)
Спасибо!

[bookomanca]

выгоднее покупать замороженный, например תרד סנפרוסט
http://www.mysupermarket.co.il/%D7%A9%D7%95%D7%A4%D7%A8%D7%A1%D7%9C/%D7%9E%D7%93%D7%9C%D7%99%D7%95%D7%A0%D7%99_%D7%AA%D7%A8%D7%93_%D7%A1%D7%A0%D7%A4%D7%A8%D7%95%D7%A1%D7%98_800_%D7%92%D7%A8%D7%9D/%D7%99%D7%A8%D7%A7%D7%95%D7%AA_%D7%95%D7%A4%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%AA_%D7%A7%D7%A4%D7%95%D7%90%D7%99%D7%9D/%D7%9E%D7%95%D7%A6%D7%A8

[vesta12]

Спасибо!
Замороженный разморозить перед использованием?

[bookomanca]

да, и отжать до необходимой консистенции и размешать с яйцом, фетой, тертыми сырами, гвина левана и т. д. Замороженный шпинат хорош именно для выпечки и пакета обычно хватает на раза три.

[anutini_glazki]

я беру свежий, в суперах.
если для салатов - то теред-бейби, а если для термообработки, то более грубый.

люблю делать разные салаты с ним (листья шпината-клубника/груша-синий сыр, шпинат-поджаренные в сливочном масле шампиньоны-булгарит-кедровые орехи, и пр, в целом можно заменять руколу или хасу).
из термообработки - распустить на сковороде сливочное масло, быстро обжарить до мягкости мелко нарезанные листья, залить яйцами, посыпать сыром (халуми, например, вообще любой который хорошо проходит нагрев). можно заболтать с яйцом на сковороде и использовать как начинку для слоеного теста.

[vesta12]

Какие интересные сочетания для салатов:)
Спасибо!

[b_lalala]

Греческий пирог с фетой и шпинатом называется спинакопита, я его готовлю на Шавуот. Очень вкусно.

[vesta12]

В 3 часа ночи в аэропорту Афин - это было очень вкусно:) Можете дать рецепт этой спинакопиты?

[b_lalala]

https://www.segodnya.ua/lifestyle/food/grecheskiy-pirog-s-fetoy-i-shpinatom-recept-dzheymi-olivera-1133092.html

[victoria_lag]

Мне нравится салат: шпинат, манго, укроп, кедровые орешки.

Еще я поняла, что шпинат запросто можно добавить в соусы типа болонез и становится даже лучше. Но дети правда не едят такое.