Лепешки с зирой

[lada_lu]

Вывела для себя универсальное тесто. Из которого я делаю разнообразнейшие лепешки и свои любимые индийские лепешки.

Comments

[byuliasavr]

О, спасибо! Это же чапати!? )

[lada_lu]

пойду слово погуглю :)

[lada_lu]

а я обычно готовила лепешки паратха
но вот слово чапати так же подходит под это значение

в общем эти лепешки без начинки и по другому делаются

[byuliasavr]

Спасибо ! )

[grenoble]

Спасибо! попробую по этой технологии, а том меня моя не до конца устраивала, не знала, в каком месте ошибка

[lada_lu]

я много какие лепешки таким способом делаю, заметила, чем тоньше катаешь, тем больше шансов на вздутие :)

[grenoble]

еще важна температура и момент с маслом
я насухую делала и на более горячей сковородке

[lada_lu]

буду знать, а то я уже так давно их делаю, что о таких деталях и не задумывалась :))

[soshla_s_uma]

А с чем их есть?

[lada_lu]

а с чем хотите, кроме сладкого :)

[soshla_s_uma]

Понятно, спасибо)

[lada_lu]

я чаще всего их пеку, как самостоятельное блюдо
мне очень нравится их вкус, а иногда в них мясо заворачиваю или к супу прилагаю

[miracle_w0rker]

О, это дико вкусно! :) Я люблю индийскую кухню)

[lada_lu]

я бы не сказала, что такая формовка лепешек это индийская кухня, меня этому научил мальчик из Турции
но добавлять зиру это как раз из Индии, а именно их аюрведической кухни

[miracle_w0rker]

Не я именно про вкусовую часть, а не про форму) Традиционно хлебные лепешки в Индии называют наан, с разными добавками бывают.

[lada_lu]

их там много, еще паратха, чапати

[sunpolina]

Обожаю такие огромные пузыри :))

[lada_lu]

да! они волшебные