Большая и полезная статья. Особенно для тех, кто любит "побаловаться" колбаской-каклеткой-сосиськой и прочей мясной гадостью.
СОДЕРЖАНИЕ:
Введение. Как нас кормят современные пищевые технологии
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
1. Искусственное "копчение"
2. Физические методы в мясной и молочной
(
Read more... )