Детское меню. Творожная запеканка "Пушистик"
По этому рецепту запеканка получается очень воздушной, нежной и вкусной!
Творог 5% - 400г
Желток яйца - 1шт.
Белок яйца -3шт.
Сахар - 3ст.л.
Манка - 1ст.л.
Мука - 2ст.л.
Сливочное масло - 1ст.л.
Ваниль - щепотка
Творог, манку, ваниль и желток соединить и тщательно перемешать, желательно пробить блендером до однородной, нежной консистенции. Сливочное масло, муку и сахар перетереть до рассыпчатой крошки, подмешать к творожной массе. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно вмешать в творожную массу.
Форму (у меня прямоугольная)смазать сливочным маслом, присыпать манкой, выложить творожную массу. Выпекать в заранее разогретой до 190градусов духовке 30-35минут. Готовую запеканку достать, дать ей немного остыть, затем перевернуть на блюдо, при подаче нарезать на порционные кусочки, полить сметаной. Запеканка вкусна как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!