Сконы с ветчиной и зеленым луком к завтраку
Такие вкусненькие, нежные, сытные сконы (булочки быстрого приготовления) идеально подойдут для завтрака или для перекуса на природе.
Мука - 2стак по 250мл(300г)
Сливочное масло - 60г
Молоко - 4ст.л.
Яйцо - 1шт.
Соль - 1/3ч.л.
Разрыхлитель - 2.5ч.л.
Ветчина - 60г
Лук зеленый - маленький пучок
Муку и разрыхлитель просеять в миску, добавить сливочное масло и перетереть руками. Ветчину порезать маленьким кубиком, лук мелко нашинковать - подмешать к муке. В отдельной мисочке соединить молоко, яйцо и раст. масло - перемешать до однородности.
Сделать в центре муки углубление и вылить яичную смесь. Тесто выложить на рабочую поверхность и слегка вымесить.
Из теста сформировать круглый пирог диаметром примерно 20см и выложить на противень, застеленный пергаментом. Окунуть нож в муку и разрезать скон на 6-8 сегментов, верх смазать небольшим количеством молока. Выпекать в заранее разогретой до 220градусов духовке - 20минут. Готовый скон выложить на решетку и дать немного остыть. При подаче разломать на порционные сконы.
Приятного аппетита!
Мука - 2стак по 250мл(300г)
Сливочное масло - 60г
Молоко - 4ст.л.
Яйцо - 1шт.
Соль - 1/3ч.л.
Разрыхлитель - 2.5ч.л.
Ветчина - 60г
Лук зеленый - маленький пучок
Муку и разрыхлитель просеять в миску, добавить сливочное масло и перетереть руками. Ветчину порезать маленьким кубиком, лук мелко нашинковать - подмешать к муке. В отдельной мисочке соединить молоко, яйцо и раст. масло - перемешать до однородности.
Сделать в центре муки углубление и вылить яичную смесь. Тесто выложить на рабочую поверхность и слегка вымесить.
Из теста сформировать круглый пирог диаметром примерно 20см и выложить на противень, застеленный пергаментом. Окунуть нож в муку и разрезать скон на 6-8 сегментов, верх смазать небольшим количеством молока. Выпекать в заранее разогретой до 220градусов духовке - 20минут. Готовый скон выложить на решетку и дать немного остыть. При подаче разломать на порционные сконы.
Приятного аппетита!