Детское меню - запеканка из нута с курицей и сладким перцем
Очень вкусная и сытная запеканка из нута - идеальный источник белка для детей.
Нут - это растение семейства бобовых, богат белками и углеводами, как и все бобовые культуры.
Нут можно заменить обычным горохом.
Ингредиенты на 2 детские порции:
Нут - 100г
Филе курицы - 100г
Сметана - 2ст.л.
Яйцо - 1шт.
Сладкий красный перец - 1/4шт.(можно не класть)
Морковь, натертая на мелкой терке - пясточка
Соль - по вкусу
Нут с вечера (или минимум на 4-6часов) замочить в холодной воде, затем промыть, переложить в кастрюлю, залить 300мл воды, поставить на огонь, после закипания варить 40-50минут, в конце варки посолить.
Филе курицы отварить в подсоленной воде до готовности.
Готовый нут откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в чашу блендера, добавить вареное филе курицы, сметану - пробить до состояния пюре.
Затем в массу добавить перец, порезанный маленьким кубиком, морковь, яйцо - перемешать. Массу выложить в форму для запекания, смазанную слив. маслом и присыпанную манкой. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25минут(или до румяного цвета, ориентироваться по своей духовке). Готовую запеканку достать, дать немного остыть, переложить на блюдо. При подаче нарезать на кусочки, полить растопленным сливочным маслом или сметаной.
Приятного аппетита!
Нут - это растение семейства бобовых, богат белками и углеводами, как и все бобовые культуры.
Нут можно заменить обычным горохом.
Ингредиенты на 2 детские порции:
Нут - 100г
Филе курицы - 100г
Сметана - 2ст.л.
Яйцо - 1шт.
Сладкий красный перец - 1/4шт.(можно не класть)
Морковь, натертая на мелкой терке - пясточка
Соль - по вкусу
Нут с вечера (или минимум на 4-6часов) замочить в холодной воде, затем промыть, переложить в кастрюлю, залить 300мл воды, поставить на огонь, после закипания варить 40-50минут, в конце варки посолить.
Филе курицы отварить в подсоленной воде до готовности.
Готовый нут откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в чашу блендера, добавить вареное филе курицы, сметану - пробить до состояния пюре.
Затем в массу добавить перец, порезанный маленьким кубиком, морковь, яйцо - перемешать. Массу выложить в форму для запекания, смазанную слив. маслом и присыпанную манкой. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25минут(или до румяного цвета, ориентироваться по своей духовке). Готовую запеканку достать, дать немного остыть, переложить на блюдо. При подаче нарезать на кусочки, полить растопленным сливочным маслом или сметаной.
Приятного аппетита!