Фритата  (или фриттата) - а попросту омлет, блюдо  с этим названием  итальянского происхождения.  Его, как правило,  готовят с разными добавками, например, овощами, грибами. Характерной особенностью  итальянской фритаты также являлется то, что в яичную смесь не вводят ни муку, ни молоко или сливки (с такими добавками омлет может приготавливаться  ( Read more... )