Кекс из сухофруктов

[kuhnyaterapiya]

Очень быстро, очень вкусно и очень красиво!
А еще, я так приучила свою трехлетнюю дочь к сухофруктам! :)Этот кекс я обычно делаю сразу в двух вариациях: для детей и для взрослых. Для "взрослой" версии я вымачиваю около часа сухофрукты в бренди и добавляю в тесто ... один измельченный острый перчик. Детская версия обходится без этих вкраплений

Comments

[ext_3267013]

Здравствуйте!
Вопрос- надо сухофрукты замачивать?

[kuhnyaterapiya]

если сухофрукты очень жесткие и ссохшиеся на вид, то да, для взрослых - в бренди, для детей - в апельсиновом (или персиковом соке), и потом обязательно отжать. а если сухофрукты свеженькие, то я иногда только под кипятком сполосну, отожму и сразу их в дело. :)