«Человек! Почки царице два раза!» ©

[ktotamm]

Вот ничего из мясного не нужно было, и в мясные ряды зашел пообщаться со знакомой мясницей. И тут на глаза мне попались они - пара красивейших говяжьих почек! Ну не смог я пройти мимо! Не смог удержаться, чтобы не купить хотя бы одну из них, поскольку говяжьи почки довольно крупные

Comments

[alexkostabrava]

Рассольник-тема, осенью сделаю, ближе к зиме, чтоб не обидно было свежезакатанные огурцы взрывать).

[ktotamm]

Вот-вот! И огурцы нормально просолятся, у меня-то прошлогодние. Запасы подчищаю.

[shabalrusht]

Классический рецепт! А вот тема сисек, тьфу, почек не раскрыта. Подготовленные - это как? Вымоченые, вывареные, вырезаные?

[ktotamm]

Ты знал!

[shabalrusht]

Ты давай, колись! Мало ли что я знал! У кого вырезал, кто подельники...как расчлененка проходила... :-)

[ktotamm]

Все прошло бескровно. Зашел, увидел, не смог оторваться!

[alisa_the_cat]

обожаю почки! чаще попадаются свиные, вымачиваю ночь
спасибо, хорошо и подробно написано про обработку, в избранное утащу

[ktotamm]

На здоровье! Сам люблю!
Вот только со свиными хлопот побольше, но тоже вкусно.

[vassser]

Шикарно, почки в сметане - любимое блюдо , да с пюре , да с запотевшей рюмкой , только водки а не всяких там виски, и т.д. )))) Здорово!

[ktotamm]

Вот да, гарнир к почкам может быть любым, но в качестве сопровождения только водка и горькие настойки. Текилы, коньяки и прочие самбуки ни как не подходят.

[sergey_gora]

и самое главное рюмочка с водкой в сторонке стоит)))

[ktotamm]

Ну, как же на сухую-то такую вкусноту?!

[sergey_gora]

согласен)))))