"Дюк-Дюк", форшмак и все такое прочее ; )

[ktaara]

Comments

[alien_u2]

обалденно... спасибо!!

[michletistka]

Супер! Спасибо за рецепты!

[marusik02]

вот про булочку интересно. свердловская сойка ж сладковатая.
Хлеб типа паляницы в форшмак годится?

[ktaara]

Так в том самый цимес, что сладковатая - в оригинальном рецепте туда хала идет :)
Не знаю, я паляницу не пробовала, наверное, или не знаю, как она называлась, я хлеб только черный ем с детства, в остальном - полный профан :)

[marusik02]

паляница (не уверена в орфографии) - украинский хлеб, у нас в булочной в районе продается.
Понятно, наверно можно и круассан забабахать)?

[ktaara]

Круассан более маслянистый, сдобный, думаю, тогда лучше чуть масла уменьшить. Лара говорила, что основной ошибкой многих рестораторов является огромное количество масла в форшмаке, а это неправильно :)